Какие есть номера диет

Содержание

Какие лечебные диетические столы существуют, виды по Певзнеру с описанием

Питание должно быть адаптировано к состоянию здоровья человека. Различные заболевания влияют на биологические процессы в организме. Поэтому для полного излечения необходимо изменить потребность в питательных веществах. В этих целях используются диетические столы. Соблюдаются медицинские диеты 1–15 краткосрочно или долгосрочно — в зависимости от болезни.

Какие Есть Номера Диет. Диета 1 стол: что можно, а что нельзя кушать, таблица продуктов, меню на неделю

 

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблица продуктов и режим питания

Есть много лечебных диет. Диетические столы в медицине имеют свои номера, названия, характеризуются определенным составом рациона, консистенцией блюда. Пищевая система по Певзнеру состоит из основных диет, специальных рационов, стандартизированных процедур.

Основных диет в медицине 15. Ниже представлена более подробная информация о медицинских диетах (лечебных столах) 0–15 — таблицы разрешенных продуктов, списки неподходящей пищи, рекомендации по питанию.

Диета 0 — жидкая

Она имеет широкие показания, обычно назначается краткосрочно. Чаще всего медицинская диета стол 0 применяется в первые дни после операции на полости рта, после удаления миндалин, болезней глотки, пищевода. Показания включают и другие состояния, сопровождающиеся затрудненным глотанием.

Подходящие продукты:

Группа, продуктКоличество, применение
БелкиНежирная говядина, телятина, нежирная свинина, птица, рыба, печень, ветчина
МолокоСвежее, кислое, кефир, йогурт
ТворогТворожные сыры с фруктами или компотом
ЯйцаДля улучшения блюд (всегда термически обработанные)
ЖирыМасло сливочное, однотипные масла (для готовых блюд)
СахарОграниченно
ЗерновыеСупы, каши, соусы
ГарнирыНе употребляются (в т. ч. выпечка)
ОвощиМорковь, тыква, молодая репа, фасоль, сельдерей, небольшое количество цветной капусты, помидоры (без кожи), томатное пюре, шпинат
ФруктыКомпоты, пюре, соки; для ароматизации творожных блюд: банан, яблоки, абрикосы, персики, апельсин, вишня
ДесертыПудинг
НапиткиЧай подслащенный, фруктовые соки, мед, молоко, сливки, белый кофе, какао, минеральная вода

Неподходящая еда — это все, что нельзя преобразовать в жидкую форму, трудно усваиваемые, острые продукты, жирное мясо, копчености, консервы, твердые и плавленые сыры, твердый творог.

  • Овощи: редис, зеленый перец, капуста, кукуруза, лук, чеснок, хрен.
  • Фрукты: смородина, груши, крыжовник, дыня, сухофрукты.
  • Бобовые.
  • Грибы.

Продуктовые таблицы лечебных диет (медицинских диет) «столы 1–15» отличаются от пищевой схемы №1 — при их соблюдении отсутствует необходимость преобразования пищи в жидкое состояние.

Диета 1 (кашеобразная)

Посттравматические изменения в полости рта — это еще одно состояние, при котором назначается лечебный стол (диета); медицинские диеты применяются при ожогах, стенозе, раке пищевода. Основу рациона составляет мягкая пища (из-за невозможности жевать).

Подходящие продукты:

Группа, продуктКоличество, применение
БелкиМясо: молодое, нежирное — говядина, свинина, курица, индейка, рыба; копчености: ветчина, диетическая или домашняя колбаса, паштеты
МолокоВсе виды, кефир, йогурт (с подходящими фруктами), ацидофильное молоко, сметана
СырыНе пикантные; твердые — только тертые (Эдам)
ЯйцаВ легкоусвояемой форме
ЖирыСвежее сливочное, подсолнечное масло (для готовых блюд)
УглеводыМанная, кукурузная, соевая крупа, мука, рисовая паста (варить до мягкости), овсянка
ВыпечкаБелая выпечка на воде, бисквиты
ГарнирыКартофель (пюре), рис, макароны, ньокки
ДесертыИз творожного, бисквитного теста, пудинги, муссы
СахарОграниченно, мед в соответствии с переносимостью
ОвощиМолодые, мягкие; свежие, мороженые, сушеные, сырые (измельченные)
ФруктыСырье — банан; соки — мандарин, грейпфрут, апельсин; пюре — абрикосы, яблоки, персики
НапиткиСлабый черный или травяной чай, фруктовые соки, чай с молоком, белый кофе, не крепкое какао

Неподходящая еда:

  • Жирное, копченое мясо, жирная рыба, селедка, бекон, грибы.
  • Жиры: сало, маргарины.
  • Выпечка: жирный хлеб, песочное, слоеное тесто, свежая заквасочная выпечка.
  • Овощи: капуста, соленые или маринованные в уксусе овощи, лук, чеснок, редис, хрен.
  • Фрукты: смородина, крыжовник, клюква, черника, виноград, ревень, инжир, финики, миндаль, орехи, мак.
  • Напитки: алкоголь, зерновой кофе, крепкое какао, шоколад.

Какие Есть Номера Диет. Лечебные диеты (столы) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов, меню и режим питания

Диета 2 при язве 12-перстной кишки и желудка

Этот вид диеты в медицине используется при следующих болезнях:

  • функциональная желудочная диспепсия;
  • хронический гастрит;
  • язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
  • хронические болезни печени;
  • воспаление толстой кишки в период без диареи;
  • длительный панкреатит;
  • постинфарктные состояния (на более поздней стадии).

Лечебная диета №2 предполагает приготовление мягкой пищи, без неперевариваемых остатков, твердой корочки.

Подходящие продукты:

Группа, продуктКоличество, применение
МясоМолодое, лишенное сухожилий и жира; постная говядина, свиная, телятина, баранина, птица, кролик, нежирная рыба; копчености — ветчина, диетическая салями
Молоко, молочные продукты Все виды, кроме созревших сыров
Яйца В легкоусвояемой форме
Жиры Свежее сливочное масло, однотипные масла
Сахар, мед Допускается
Зерновые Перетертые крупы
ГарнирыКартофель (пюре), мягкий рис, макароны, ньокки
ДесертыИз бисквитного, творожного теста, с фруктами, творогом, пудинговым кремом
ВыпечкаНежирное печение, бисквиты, несвежий хлеб на воде
ОвощиМолодые, замороженные, сушеные (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, цветная капуста, лук-порей, шпинат, зеленая фасоль, тыква, помидоры, салат)
ФруктыЗрелые, без твердой кожуры, зернышек, не очень кислые; фруктовые соки, джемы, желе, компоты
НапиткиТравяной чай, слабый черный чай, негазированные минеральные воды, фруктовые соки, молоко, белый кофе какао

Неподходящая еда:

  • Мясо: жирное и жесткое.
  • Копчености: жирные, острые.
  • Сыр: с плесенью.
  • Выпечка: свежий дрожжевой хлеб, жирное тесто
  • Яйца: приготовленные на жире.
  • Жиры: бекон, сало, шкварки.
  • Овощи: капуста, лук, огурец, редис, перец, чеснок, бобовые, твердые овощи.
  • Фрукты: жесткие, кислые, с жесткой кожурой и большим количеством зернышек, мак, орехи.
  • Специи: раздражающие (перец, острые смеси).
  • Пряности, соусы: горчица, кетчуп, майонез.
  • Напитки: алкоголь, зерновой кофе.

Диета № 3 — рациональная

Этот диетический стол назначается людям, которым не требуется пищевое ограничение. В основном это пациенты с ортопедическими, легочными, носовыми, ушными и психическими заболеваниями.

Принципы правильного питания:

  1. Поддержание оптимального веса тела.
  2. Уменьшение потребления жиров в рационе. Изменение выбора жиров в пользу видов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты, холестерин до 30 мг / сутки.
  3. Уменьшение потребления сахара.
  4. Уменьшение потребления соли (5-8 г / день).
  5. Достаточное количество жидкости (2 л / сутки).
  6. Увеличение доли фруктов, овощей, бобовых в рационе.
  7. Увеличение потребления клетчатки (20-30 г / день).
  8. Уменьшение количества специй.
  9. Уменьшение количества копченостей, консервов, алкоголя, кофе.
  10. Достаточное количество белка (0,8-1 г / 1 кг веса тела).
  11. Разнообразное регулярное питание (3-5 раз в день).

Диета «стол номер 4» по Певзнеру — с ограничением жиров

Диета стол 4 в медицине назначается пациентам после утихания острой стадии болезни поджелудочной железы и печени, желчного пузыря, во время выздоровления после желтухи. Питание полноценное, пища легко усваиваемая, имеет пониженное содержание жира, следовательно, антисклеротический характер. Рацион содержит 55 г жира в день.

Подходящие продукты:

Группа, продуктКоличество, применение
МясоОбезжиренное мясо (телятина, говядина, свинина), нежирная птица (курица, индейка, курица), кролик, нежирная морская и пресноводная рыба (карп, щука, форель); копчености — нежирная ветчина
МолокоКислое, кефир, ацидофильное молоко, пахта, белый или фруктовый йогурт (подходящие фрукты); свежее молоко не употребляется
ТворогОбезжиренный
СырыДо 30% жира в сухом веществе, без вкусовых добавок
ЯйцаЯичные белки не ограничены, желтки — максимум 1 раз в день
ЖирыМаксимум 30 г свободного жира / день, большее количество утром, минимальное — вечером, однотипные растительные масла
УглеводыСахар и глюкоза (в достаточном количестве)
ВыпечкаНежирная, несвежая
ГарнирыКартофель (пюре), рис, диетический картофельный салат (без лука, огурцов, майонеза, специй), макароны
ОвощиСвежие, замороженные, сушеные (морковь, спаржа, петрушка, цветная капуста, пастернак, лук-порей, тыква, шпинат, фасоль, салат, свекла, помидоры)
ФруктыСвежие — банан, апельсин, грейпфрут, мандарин, спелые яблоки (без кожуры), абрикосы, персики; компоты, пюре, желе — вишня, сливы, ананас
ДесертыБелковые фруктовые муссы, пудинги, творожные муссы, бисквит
НапиткиСладкий чай, травяные чаи, минеральная вода, фруктовые соки, чай с молоком, белый кофе, кефир, ацидофильное молоко

Неподходящая еда:

  • Мясо: жирное, маринованное, жареное; субпродукты, колбасы (кроме разрешенных), рыбные консервы.
  • Молоко: жирные молочные продукты.
  • Сыр: твердый, жирный, с большим содержанием жира.
  • Яйца: вареные, жареные, омлет.
  • Жиры: сало, бекон, шкварки.
  • Выпечка: свежий хлеб на закваске.
  • Десерты: песочное, слоеное тесто.
  • Овощи: капуста, лук, чеснок, перец, редька, соленья, хрен, бобовые, грибы.
  • Фрукты: смородина, крыжовник, клубника, малина, виноград, груши, инжир, сливы, клюква, финики, ежевика, дыня, ревень, кокос, орехи, мак.
  • Специи и приправы: майонез, перец, тимьян, корица, имбирь, мускатный орех, горчица.
  • Напитки: алкоголь, зерновой кофе, шоколад, крепкое какао, газированные напитки.

Какие Есть Номера Диет. Расшифровка диет по номерам

Диетическое лечебное питание №5 — при желудочно-кишечных заболеваниях

Применение продуктовой таблицы диеты стол 5 рассматривается у пациентов с острым и хроническим кишечным катаром, длительным воспалением толстой кишки, язвенным колитом, болезнью Крона. Питание характеризуется ограниченным выбором фруктов и овощей, из-за чего снижается содержание витамина С (принимается в форме таблеток).

Подходящие продукты:

Группа, продуктКоличество, применение
МясоПостная говядина, свинина, телятина, курица, индейка, кролик, нежирная рыба; субпродукты — печень; копчености — ветчина, диетические колбасы
МолокоНизкоэнергетическое, только для приготовления пищи (иногда лучше сухое); кислое, ацидофильное молоко, кефир
ТворогНежирный
ЯйцаОтдельно в легкоусвояемой форме (1–2 шт. / день)
ЖирыМасло сливочное, подсолнечное (качественное, свежее, однотипное)
СахарУмеренно, мед в соответствии с переносимостью
СупыСлизистые — из овсянки, риса, макарон
ВыпечкаБелый хлеб на воде
ГарнирыНьокки, макароны, рис, картофельное пюре
ОвощиМорковь, шпинат, тыква, салат, томатный сок и пюре, петрушка, сельдерей (только бульон)
ФруктыБананы, очищенные тертые яблоки, тушеные прессованные яблоки, абрикосы, персики (желе, сок), апельсиновый и виноградный сок
НапиткиЧерный, черничный чай

Неподходящая еда:

  • Мясо: жирное, жареное, маринованное, оленина, все консервы.
  • Жиры: сало, бекон, маргарины, твердые жиры.
  • Выпечка: свежее дрожжевое, жирное тесто, темный хлеб.
  • Специи: рубленая петрушка, тминный бульон, укроп.
  • Овощи: лук, чеснок, капуста, редис, бобовые.
  • Фрукты: компоты.
  • Молоко: свежее как отдельный напиток.
  • Продукты, оставляющие неперевариваемые остатки (мякоть, клетчатка, сухожилия, кожура).

Диетическое питание №6 при заболевании почек — с низким содержанием белков

Эта диета в медицине назначается пациентам с заболеваниями почек. Ее основа — снижение потребления белка до 50% нормальной дозы, около 0,75 г на 1 кг массы тела. Пища не солится, несоленый вкус компенсируется соответствующей технологической подготовкой — поджариванием, запеканием, иногда жаркой.

Подходящая пища:

Группа, продуктКоличество, применение
МясоПостное: говядина, свинина, птица, курица, индейка, пресноводная рыба
МолокоНе употребляется в качестве отдельного напитка, только разбавленное 1 раз в день. Молоко можно использовать для приготовления пищи
Молочные изделияБелый и фруктовый йогурт, творог
Яйца1 шт. в неделю, в любой форме
ЖирыСливочное масло, растительные масла
Сахар, медБез ограничений
ВыпечкаНесоленая, с низким содержанием белка
ГарнирыКартофель, рис, макароны с низким содержанием белка
ФруктыНеограниченный выбор
ОвощиНеограниченный выбор
СпецииНе острые, не раздражающие; только сладкий, душистый перец, лавровый лист, любисток

Неподходящая еда:

  • копчености;
  • жирные сыры;
  • соленый хлеб;
  • специи;
  • сладости;
  • слишком жирная или кислая пища;
  • молоко и мясо (допускаются в ограниченных количествах);
  • алкоголь.

Гипохолестериновая диета: стол № 6 по Певзнеру

Хотя этот тип диеты не входит в стандартизированную систему диет (столов) 1–15, он все еще широко используется во многих медицинских учреждениях. Эта пищевая схема назначается пациентам с гиперлипопротеинемией, атеросклерозом, стенокардией, после перенесенного инфаркта миокарда, инсульта. Суть заключается в регулярном приеме пищи, что предотвращает внезапное переедание после голода.

Подходящие продукты:

Группа, продуктКоличество, применение
Бобовые1–2 раза в неделю (супы, салаты, паштеты)
МакДля теста и макарон
МясоРыба (морепродукты, филе, пресноводные виды), птица (индейка — без кожи и субпродуктов), говядина, свинина и дичь в ограниченном количестве (максимум 3 раза в неделю)
Молочные продуктыОбезжиренное молоко, белый или нежирный йогурт, нежирный творог, нежирные сыры (до 30% жира в сухом веществе)
ЯйцаТолько белок
ЖирыРастительные масла (желательно подсолнечное, соевое, кукурузное), маргарины
Овощи, картофельВсе разрешено
ФруктыВсе разрешено, компоты без сахара или слабо подслащенные, орехи в ограниченном количестве
ВыпечкаЖирная и несладкая, особенно из темной цельнозерновой муки
СладостиНет
НапиткиЧерный, травяной и фруктовый чай, несладкие минеральные воды, натуральные белые и красные вина (в ограниченных количествах)

Неподходящая еда:

  • Утка, гусь, курица, копчености, грибы, мясные консервы, жирное мясо, субпродукты, все колбасы, включая ветчину.
  • Цельное молоко, сливки, жирные сыры, сливочный йогурт, жирный творог.
  • Желтки.
  • Сливочное масло (в т. ч. спред), сало, бекон.
  • Цукаты, сухофрукты, сладкие компоты, инжир, финики, изюм.
  • Сладкая, жирная выпечка, кондитерские изделия, пончики, оладьи, пирожные, десерты.
  • Шоколад, конфеты, джемы, мороженое, пудинги, мед.
  • Спиртные напитки, ликеры, пиво, сладкие вина, сиропы, подслащенные напитки.

Диета № 8 — для похудения

Лечебные диеты для похудения рекомендуются людям, страдающим от ожирения. Из рациона исключаются продукты, содержащие свободные концентрированные сахара, свободные жиры, ограничиваются количества пищи с крахмалами в форме полисахаридов, скрытыми жирами.

Подходящие продукты:

Группа, продуктКоличество, применение
СупыНе употребляются (стимулируют аппетит)
МясоПодходит: кролик, курица, рыба, нежирная говядина и свинина, телятина; менее подходят копчености
ГарнирыПодходит: картофель, картофельное пюре, рис, вареная фасоль; менее подходят: макароны
МолокоПодходит: с низким содержанием жира, кислое, кефир; менее подходит: цельное молоко, сливки, сметана (рекомендуемая суточная доза — ½ л)
Молочные продуктыПодходят: нежирные сыры (до 30% жира), обезжиренные, белые йогурты, творожные сыры
ЯйцаЯичные белки в большем количестве, целые яйца — 1–2 шт. в неделю
ЖирыПодходят: подсолнечное и соевое масло; менее подходит сливочное масло
ФруктыПодходят: яблоко, грейпфрут, лимон, смородина, киви; менее подходят: банан, дыня, клубника, персики, черника
ОвощиНаиболее подходящая пища для тучных; подходят все овощи
НапиткиЧистая вода, вода с лимоном, травяные чаи, минеральная вода
ПодсластителиПодходят: неэнергетические (Аспартам, Сахарин), менее подходит: энергетический (Фруктоза, Сорбитол)

Неподходящая еда:

  • Жирное мясо, копчености, жирные колбасы.
  • Сладкие продукты.
  • Жирные, подслащенные сыры.
  • Сало, бекон, шкварки.
  • Подслащенные напитки, соки.
  • Сахар, мед, варенье, шоколад, конфеты, мороженое.

Диета № 9 — диабетическая

Эта лечебная диета предназначена для пациентов с сахарным диабетом. Питание должно быть полноценным, разнообразным. Важно правильное распределение времени между приемами пищи; есть рекомендуется 5–6 раз в день, чтобы обеспечить равномерное потребление углеводов. У диабетиков пожилого возраста, страдающих ожирением, требуется снижение уровня углеводов. У пациентов на инсулинотерапии очень важен 2-й ужин.

Подходящие продукты:

Группа, продуктКоличество, применение
ЖирыСниженная доля животных жиров; рекомендуемая суточная доза холестерина — 300 мг; употребляются в основном растительные масла (содержат ненасыщенные жирные кислоты)
Молоко, молочные продуктыВыбираются в зависимости от количества жира (до 30% жира)
ЯйцаБлюдо из яиц 1 раз в неделю, яичные белки без ограничений
Овощи, фруктыВыбираются виды, содержащие меньше углеводов: лук, чеснок, огурцы, салат, лимоны; компоты, салаты готовятся без сахара (при использовании искусственных подсластителей они должны учитываться в общей энергетической ценности)
ДесертыТолько диабетические (всегда в расчете на общее потребление углеводов)
АлкогольРедко
КопченостиОграниченно из-за содержания жира и крахмала
МясоПостное мясо, птица, рыба

Необходимо обеспечить регулярность питания, достаточное количество клетчатки (30-40 г / сутки), витаминов B-комплекса, C, Ca, P, Fe.

Какие Есть Номера Диет. Лечебные диеты по номерам с описанием. Все номера диет и их состав

Диета № 10 — с ограничением соли

Эта медицинская (лечебная) диета назначается пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями при декомпенсации (сердечная недостаточность). Также она рекомендуется при состояниях, сопровождающихся задержкой жидкости в организме, таких как:

  • беременность;
  • нефротический синдром;
  • гипертония.

Подходящие продукты:

Группа, продуктКоличество, применение
Белковая пищаМолоко, яйца, телятина, птица, сыры — несоленый овечий, творог
ЖирыВ меньших количествах, предпочтительно масла
Овощи, фруктыНе газообразующие, зелень

Неподходящая еда:

  • Мясо: баранина, субпродукты, ветчина, бекон, копченое, маринованное мясо и рыба, консервы.
  • Овощи: соленые огурцы, капуста.
  • Специи: острый перец, горчица, разрыхлитель.
  • Напитки: минеральная вода.

Следующие диеты по номерам 11–15 не имеют строго определенных разрешенных и запрещенных продуктов. Они основаны на соблюдении правил питания.

Диета № 11 — питательная

Питательная лечебная диета применяется у пациентов с ослабленным иммунитетом, недоеданием, инфекционными заболеваниями, облучением. Она рекомендуется при необходимости увеличения веса. Пища употребляется 6 раз в день, включает 2-й ужин, состоящий только из легких холодных блюд. Основной принцип — соблюдение ограниченного количества углеводных блюд, направленное на предотвращение возможного нежелательного переедания. Увеличивается доза белка, поэтому в рацион включаются такие продукты, как мясо, молоко и продукты из него.

Выбор продуктов и правила питания:

  1. Не слишком жирная, не очень сладкая пища.
  2. Вкусовые качества можно дополнить кислыми салатами, подсластить медом.
  3. Важен достаток фруктов и овощей.
  4. Ежедневно употребляются небольшие количества продуктов с более высокой энергетической ценностью (орехи, сухофрукты, сухое молоко для кофе и т. д.).

Диета № 12 — при функциональных заболеваниях нервной системы

Лечебные диеты при болезнях нервной системы основаны на том факте, что избыток жирных и сладких продуктов поставляет в организм ряд различных веществ, вызывающих заболевания. Наиболее рисковые в этом отношении животные жиры, молочные продукты. Согласно гипотезе, потребление коровьего молока в раннем детстве может проложить путь к повреждению нервной системы, проявляющемуся в более позднем возрасте.

Обезжиренная диета снижает частоту приступов при наличии болезней нервной системы. Лечебные диеты (столы) основаны на употреблении нежирной растительной пищи.

Питание состоит в основном из крахмалов (картофель, крупы), овощей и фруктов, содержит только 5-10% ккал в виде жира, менее 50% из которых составляют насыщенные жиры. Такая диета не только легко соблюдаема, но и вкусна.

Диета № 13 — при острых инфекционных заболеваниях

В питании нужно следить за достаточным потреблением жидкости, особенно в случае лихорадки, рвоты, болезни у маленьких детей.

Минимальное питание в течение нескольких дней — это не проблема для организма с инфекционной болезнью (из-за отсутствия аппетита).

Принципы питания:

  1. Наиболее важное блюдо — овощной суп.
  2. Куриный бульон (из качественного мяса) также подходит, особенно в случае истощения.
  3. Постепенно добавляется яблочный компот (домашний, без сахара), тертые яблоки, морковь.
  4. Затем в рацион вводится рисовая или пшенная каша, приготовленная с миндальным или рисовым молоком.
  5. Коровье молоко из-за риска увеличения мокроты не рекомендуется.
  6. Не подходят трудно перевариваемые продукты, такие как жареная пища.
  7. Целесообразен прием витамина С (можно подавать в виде лимонного сока в чае с медом), эхинацеи, пробиотиков.

Диета № 14 — при мочекаменной болезни

Питание при камнях в почках должно соответствовать следующим общим требованиям:

  1. Питательность. Рацион должен содержать необходимое количество незаменимых аминокислот, витаминов.
  2. Сокращение количества употребляемой пищи, избегание переедания.
  3. Систематическое питание. Нарушение установленного режима при мочекаменной болезни может вызвать ухудшение здоровья, привести к увеличению образования камней, развитию осложнений.
  4. Питьевой режим. Суточный объем потребляемой жидкости — 2–3 л. Исключение составляет тяжелая почечная недостаточность, требующая уменьшения количества жидкости.

Диета № 15 — базовая

Диета №15 — это основная, рациональная пищевая схема. Применяется у взрослых пациентов и детей старшего возраста, не требующих диетических ограничений.

Характеристики стола:

  1. Отсутствие ограничений, соблюдение принципов здорового питания, поддержка идеального веса тела (ИМТ — 20–25), регулярное питание — 4–5 раз в день.
  2. Полноценное питание, соблюдение биологической и пищевой ценности.
  3. Распределение потребления энергии в течение дня (завтрак — 15–20%, 1-й полдник — 10–15%, обед — 30–35%, 2-й полдник — 10–15%, ужин — 20–25%).
  4. Распределение потребления энергии на основании питательных веществ (белки — 15–20%, жиры — 25–30%, углеводы — 50–55%).
  5. Сокращение употребления соли (скрытая соль: специи, блюда быстрого приготовления, сыры, копчености, консервы), ее замена тмином, луком-пореем, другими травами.
  6. Выбор жира и его потребление — предпочтительны растительные жиры (ненасыщенные жирные кислоты обеспечивают профилактику атеросклероза, улучшают абсорбцию жирорастворимых витаминов — A, D, E, K). Животный жир — сало, сливочное масло, бекон, сливки.
  7. Контроль употребления холестерина (суточная потребность — 300 мг). Продукты с высоким содержанием холестерина: субпродукты, яйца (желток), копчености, сливочное масло.
  8. Включение в меню фруктов, овощей. Рекомендуется употребление 400–500 г в день (3 дозы фруктов и 2 дозы овощей) в сыром виде.
  9. Потребление клетчатки — 25–30 г в день. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, помогает снизить уровень холестерина, защищает от рака, предотвращает сердечные заболевания. Источники клетчатки — растительная пища (отруби, зерновые продукты, фрукты).
  10. Потребление мяса, не обязательно каждый день (4 раза в неделю). Подходит индейка, курица, кролик, рыба.

Какие Есть Номера Диет. Какие лечебные диетические столы существуют, виды по Певзнеру с описанием

Вывод по диетологии

После рассмотрения лечебных диет по номерам с описанием видно, что диетология очень требовательна. Диетические столы 1–15 назначаются только врачом. Самостоятельно изменение употребляемого количества или типа продуктов, представленных в таблицах диетических столов 1–15, не допускается. Корректировка питания всегда обсуждается со специалистом.

Источник: https://customs.news/diets/kakie-lechebnye-dieticheskie-stoly-sushhestvuyut-vidy-po-pevzneru-s-opisaniem/

Расшифровка диет по номерам

Для этого стола пищу готовят неизмельченной. Лучше всего если блюда будут отварными или паровыми. Как вариант, можно есть запеченные продукты. Обязательно нужно соблюдать режим питания - 4-6 раз в сутки. При этом утро стоит начинать с холодной воды с добавленным в нее соком лимона. Как вариант, можно использовать свежевыжатые овощные или фруктовые соки. Ускорить и усилить перистальтику помогают выпитые на ночь кефир или компот. Также стоит включить в свое меню побольше чернослива.

Дитеический стол 4 применяется в стадии обострения болезней кишечника. Цель ее в данной ситуации обеспечить организм человека необходимыми ценными питательными веществами, при этом снизив риск воспалений, возникновения бродильных и гнилостных процессов в кишечнике (что само по себе может усугубить ситуацию еще больше). Кроме того, эта диета нормализует работу не только кишечника, но и других органов, отвечающих за пищеварение. Эту диету зачастую характеризуют как низкокалорийную - в ней уменьшено количество жиров и углеводов, но в норме оставлено содержание белка. Блюда большей частью жидкие, протертые, сваренные на пару. питаться на этом столе нужно не менее 5-6 раз в сутки.

Диетический стол 4 имеет несколько подвидов - 4Б и 4В, которые применяются в зависимости от стадии заболевания.

Диетический стол №5 - самый распространенный при проблемах с печенью. Показаниями к его применению являются цирроз печени, острые формы гепатита, холецистита, желчнокаменная болезнь и т.д. Основной целью диеты является щадящий режим питания для нормализации функций печени, а также улучшение желчеотделения. В этом столе обеспечено нормальное содержание белков и углеводов при ограничении жиров. Блюда в этой диете применяются в основном отварными, запеченными, тушеными. Довольно часто пациентам предлагают протертую пищу. Пассеровать овощи перед закладкой в еду нельзя. Диетический стол №5 предполагает 5-ти разовое питание.

Среди разновидностей такой диеты называют стол №5А и 5П.

Диета №6 применяется при мочекаменной болезни или подагре. Цель ее - способствовать уменьшению мочевой кислоты и ее солей, а также сдвиг реакции мочи в более щелочную сторону. Исключаются в данном столе продукты с щавелевой кислотой, ограничивается соль. При этом должно увеличиться в рационе количество съедаемых фруктов и кисломолочных продуктов.

Источник: https://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/rasshifrovka-diet-po-nomeram/

Лечебные диеты по номерам с описанием. Все номера диет и их состав

При многих заболеваниях диета является одним из основных способов лечения, а при некоторых и единственным, к примеру, при ожирении и легко текущем сахарном диабете. В лечебном питании важно не только грамотно подобрать продукты, но и правильно их приготовить. Также важна температура пищи, время и частота ее приема. Нарушения режима питания могут привести к обострению заболевания. Например, при сахарном диабете это может стать причиной повышения сахара в крови, усиления жажды, сухости во рту, у гипертоников употребление соленой пищи может привести к повышению артериального давления.

В лечебных и санаторных учреждениях применяется номерная система диет, многие из которых существуют в нескольких вариантах. После того, как прошло обострение заболевания, больному необходимо по-прежнему соблюдать общие . В первую очередь, это касается продуктов, которые должны быть исключены из рациона, но можно использовать другие способы кулинарной обработки. Любые, в том числе и медицинские диеты №1-№15, полностью исключают алкоголь. Если у одного человека сочетаются два заболевания, при которых необходимо специальное питание, он должен соблюдать принципы обеих диет.

Диета №1, 1а, 1б – язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
Диета №2 – хронический и острый гастрит, колиты, энтериты, хронические энтероколиты;
Диета №3 – запоры;
Диета №4, 4а, 4б, 4в – болезни кишечника с диареей;
Диета №5, 5а – заболевания желчных путей и печени;
Диета № 6 – мочекаменная болезнь, подагра;
Диета №7, 7а, 7б – хронический и острый нефрит;
Диета №8 – ожирение;
Диета №9 – сахарный диабет;
Диета №10 – заболевания сердечнососудистой системы;
Диета №11 – туберкулез;
Диета №12 – заболевания нервной системы;
Диета №13 – острые инфекционные заболевания;
Диета №14 – болезнь почек с отхождением камней из оксалатов;
Диета №15 – заболевания, не требующие особых диет.

Стол №1 показан при гастрите с повышенной кислотностью и при язве двенадцатиперстной кишки и желудка на протяжении полугода-года после обострения. Рекомендуются: протертые супы, вареные пюрированные овощи, протертые каши, отварная нежирная рыба и мясо, паровые котлеты из рыбы и мяса, отварная курица без кожи, молоко, растительное и сливочное масло, сливки, некислая сметана и простокваша, яйца всмятку, черствый белый хлеб, сладкие фрукты и ягоды, фруктовые и овощные соки. Пищу следует принимать четыре-пять раз в день в теплом виде.

Стол №1а показан в период обострения хронического гастрита с повышенной кислотностью, при обострении язвы. Рекомендуется: слизистые супы, молоко, жидкие каши, яйца всмятку, суфле из нежирной рыбы или мяса, оливковое и сливочное масло, ягодные кисели, сливки, фруктовые соки, чай, отвар шиповника. Соль нужно ограничить, а жидкости пить не более полутора литров в день. Пищу следует принимать через каждые два-три часа в теплом виде.

Стол №1б показан больным при затихании хронического гастрита и язвенной болезни. Рекомендуется: помимо перечисленных ранее продуктов можно употреблять паровые рыбные и мясные блюда, протертые молочные супы с овощами, протертые молочные каши, пшеничные сухари. Есть нужно шесть раз в день, потребление соли ограничить.

Стол №2 показан при хронических колитах и хронических гастритах с пониженной кислотностью. Рекомендуется: овощные и крупяные супы на рыбных, грибных и мясных бульонах, вареная курица, нежирное мясо, котлеты, нежирная отварная рыба, нежирная ветчина, нежирная малосольная сельдь, сливочное масло, молоко и кисломолочные продукты, неострый сыр, каши, яйца всмятку, черствый белый хлеб, фрукты, овощи, овощные и фруктовые соки, кофе, чай, какао, сахар мармелад. Есть нужно пять раз в день, лучше в пюреобразном виде.

Стол №3 показан при запорах атонических. Можно есть продукты, содержащие большое количество растительной клетчатки, инжир, чернослив, компоты, фруктовые и овощные соки, пюре из моркови, свеклы, сухофруктов, кефир, сливки, молоко, простоквашу, черный хлеб, перловую и гречневую каши, мед, жареное мясо и рыбу, сахар, растительное и сливочное масло. При этом рекомендуется обильное питье, в том числе и минеральной газированной воды. Нельзя употреблять какао, крепкий чай, кисели, слизистые супы. Если запоры статические, нужно ограничить богатые растительной клетчаткой продукты.

Стол №4 показан при обострениях кишечных заболеваний. Можно употреблять какао, крепкий кофе и чай, черствые сухари из белого хлеба, яйца всмятку, творог, манную и рисовую каши на воде, отварное мясо и рыбу, трехдневный кефир, кисели, отвар черники и черной смородины. Соль нужно ограничить.

Стол №4а показан при колитах. Есть нужно то же, что и в четвертой диете, но нужно ограничить богатые углеводами продукты и увеличить содержание белков.

Стол №4б показан больным с хроническими колитами при затухании болезни. Рекомендуется: черствый белый хлеб, бульон с фрикадельками, супы из круп на мясном или рыбном бульоне, протертые каши, паровые и отварные овощи, неострый сыр, кефир, некислая сметана, сухой бисквит, не сдобное печенье, кисели и компоты из несладких фруктов и ягод, кофе с молоком, чай, сливочное масло. Есть нужно теплую пищу четыре-шесть раз в день.

Стол №4в показан при хронических и острых заболеваниях кишечника в период выздоровления. Этот режим питания назначается для того, чтобы обеспечить полноценное питание при нарушении работы кишечника для восстановления функции других пищеварительных органов. Диета является физиологически полноценной с ограничением потребления соли и небольшим увеличением количества белковой пищи. Она исключает продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, активизирует его секрецию, а также секрецию поджелудочной железы и желудка. Готовить блюда нужно на пару, в измельченном виде, либо запекать или варить. Питаться нужно пять раз в день.

Стол №5 показан для людей с заболеваниями желчевыводящих путей, желчного пузыря и печени вне стадии обострения. Следует употреблять молочные и фруктовые супы без мяса, супы из круп на овощном бульоне, отварную рыбу, птицу и мясо нежирных сортов, творог, кефир, молоко, мучные блюда и каши, белый и черный черствый хлеб, сладкие ягоды и фрукты, зелень и овощи, мед, варенье, сахар, фруктовые и овощные соки, некрепкий чай с молоком. Следует ограничить потребление жиров, и соли. Есть нужно пять раз в день. Нельзя употреблять спиртные напитки, мозги, печень, бобовые, шпик, шпинат, грибы, лук, щавель, жирное мясо и рыбу, сдобу, копченые, острые и жирные продукты, уксус, пряности, консервы, какао, мороженое, кремы, шоколад, напитки с газом.

Стол №5а рекомендуется при хроническом панкреатите. Питание то же, что и при диете №5, но следует употреблять больше содержащих белок продуктов, ограничить продукты, содержащие жиры и углеводы. Вся пища должна быть приготовлена на пару, в измельченном и протертом виде.

Стол №6 показан при почечнокаменной болезни и подагре. Рекомендуется употреблять черный и белый хлеб, молоко и молочные продукты, мед, сахар, молочные и овощные супы, крупяные изделия, сладкие фрукты, фруктовые соки, варенье, огурцы, салат, морковь, лавровый лист, уксус, лимон, нежирные рыбу и мясо, яйца. При этом нужно пить не менее двух-трех литров жидкости. Нельзя есть мясные супы, почки, печень, мозги, копченое и жареное мясо, уху, жареную рыбу, сельдь, сало, сардины, шпроты, грибы, паштеты, шпинат, щавель, бобовые, какао, кофе, алкоголь и крепкий чай.

Стол №7 показан людям с хроническими заболеваниями почек при отсутствии почечной недостаточности. Следует употреблять вегетарианские супы, нежирную птицу, мясо, рыбу, серый и белый хлеб с отрубями, макароны, крупы, мучные блюда, молоко и кисломолочные продукты, творог, овощи, зелень, фрукты, ягоды, варенье, мед, сахар. Следует ограничить потребление сметаны и сливок. Питание должно быть шестиразовым. Нельзя пить газированные напитки, есть кремы и пирожные, бобовые, грибные, рыбные и мясные бульоны, консервы, копчености, соленья.

Стол №7а показан при острых и хронических нефритах в стадии обострения. Есть нужно вареные овощи, фрукты, мучные и крупяные изделия, белый хлеб без соли, чай с молоком, сливочное масло, сахар. Питание должно быть дробным, соль нужно полностью исключить. Если развивается уремия, нужно сократить ежедневное потребление белков до двадцати граммов в день, особенно растительных.

Стол №7б показан во время выздоровления после острого воспаления почек. Эта диета – переходная от №7а к №7. Можно есть белый бессолевой хлеб, отварную нежирную рыбу и мясо, сократить потребление соли.

Стол №8 показан при ожирении. Для этой диеты характерно снижение энергетической ценности рациона за счет углеводов, частично жиров, при этом содержание белков должно быть в норме. Кроме того, соль, возбуждающие аппетит продукты и свободная жидкость должны употребляться в ограниченном количестве.

В сутки следует потреблять сто граммов белков, восемьдесят граммов жиров, сто пятьдесят граммов углеводов. Из продуктов рекомендуется хлеб ржаной, белково-отрубяной и белково-пшеничный, супы из овощей с крупами, борщ, щи, свекольник, окрошка, нежирная рыба, птица, мясо в тушеном, запеченном или отварном виде, студень, говяжьи сардельки, морепродукты, молоко, сыр, творог, кисломолочные продукты. Фрукты и овощи можно есть в любом виде. Следует исключить из рациона изделия из сдобного теста и муки высшего сорта, макаронные, бобовые, крупяные и картофельные супы, жирную рыбу, птицу и мясо, копчености, колбасы, консервы, сладкие ягоды и фрукты, бобовые, жирный сыр, творог, сливки, макаронные изделия, овсяную и манную крупу, острые и жирные закуски, майонез, соусы, специи и пряности.

Стол №9 показан при сахарном диабете легкой и средней степени. Энергетическая ценность диеты должна быть снижена за счет животных жиров и легкоусвояемых углеводов, следует исключить сладкое. В суточном рационе белков должно быть около ста граммов, жиров – восемьдесят граммов, углеводов – триста граммов. Есть можно белково-отрубяной, пшеничный, ржаной хлеб, супы из овощей, нежирные рыбные и мясные бульоны, рыбу, птицу и мясо нежирных сортов, молоко, сыр, нежирный творог, кисломолочные продукты, крупы, овощи, картофель, кисло-сладкие ягоды и фрукты. Нельзя употреблять жирные и крепкие бульоны, сдобные мучные изделия, соленую рыбу, колбасы, манку, рис, макароны, маринованные и соленые овощи, изюм, виноград, варенье, сахар, конфеты, лимонад, сладкие соки.

Стол №10 показан при заболеваниях сердечнососудистой системы. Следует немного снизить энергетическую ценность за счет углеводов и жиров, ограничить потребление соли и продуктов, способствующих возбуждению сердечнососудистой системы. В сутки следует потреблять девяносто граммов белков, из которых чуть более половины – животных, семьдесят граммов жиров, четыреста граммов углеводов. Следует употреблять черствый хлеб, бисквит, не сдобное печенье, вегетарианские супы, молоко, творог, кисломолочные продукты, птицу, рыбу и мясо нежирных сортов, крупяные и макаронные блюда, запеченные и отварные овощи, спелые фрукты, варенье, мед. Исключить из рациона нужно изделия из сдобного теста, свежий хлеб, грибные, рыбные и мясные бульоны, супы из бобовых, колбасы, копчености, почки, жирные и соленые сыры, соленую рыбу, бобовые, квашеные, маринованные и соленые овощи, плоды, содержащие грубую клетчатку, какао, крепкий кофе, чай, шоколад.

Стол №11 показан при туберкулезе костей, легких, суставов, лимфатических узлов в период несильного обострения или выздоровления, в послеоперационный период, после травм, при истощении после инфекционных болезней. Диета отличается повышенной энергетической ценностью с большим содержанием белков, минеральных веществ и витаминов. Ежедневно следует потреблять сто двадцать граммов белков, сто граммов жиров, четыреста граммов углеводов. Можно есть практически все блюда, кроме очень жирной птицы и мяса, кулинарного, говяжьего и бараньего жиров, пирожных и тортов с большим количеством крема.

Стол №12 показан людям с функциональными заболеваниями нервной системы. Есть можно многие продукты за исключением крепких супов, острых приправ, копченостей, жареных и жирных блюд, крепкого кофе, чая, алкоголя. Нужно немного ограничить соль и мясо. Желательно чаще употреблять язык, печень, бобовые, молочные продукты.

Стол №13 рекомендуется людям с острыми инфекционными заболеваниями. Энергетическая ценность этой диеты снижается в основном за счет углеводов и жиров, при этом она богата витаминами. В сутки следует потреблять восемьдесят граммов белков, шестьдесят граммов жиров, триста граммов углеводов. В состав диеты входит подсушенный пшеничный хлеб, нежирная рыба, птица и мясо, нежирные мясные и рыбные бульоны, крупяные слизистые отвары, овощные супы, творог, кисломолочные напитки, свекла, морковь, картофель, томаты, цветная капуста, протертая гречневая, манная и рисовая каша, спелые ягоды и фрукты, мармелад, джем, варенье, мед, сахар, отвар шиповника. Следует исключить из рациона свежий хлеб, сдобные мучные изделия, жирную рыбу, птицу, мясо, жирные бульоны, копчености, колбасу, консервы, соленую рыбу, сыры, жирную сметану, сливки, цельное молоко, макароны, ячневую и перловую крупу, пшено, лук, чеснок, редьку, редис, белокочанную капусту, бобовые, огурцы, какао, пирожные, шоколад, плоды с высоким содержанием клетчатки.

Представляют собой систему лечебного питания, разработанную Советским Институтом питания Академии медицинских наук (АМН). В своё время эту оздоровительную систему утвердило Министерство здравоохранения, и сегодня её рекомендуют во всех курортных, санаторных и лечебно-профилактических учреждениях.
В систему лечебного питания входят специальные диеты, или так называемые лечебные столы, которые охватывают весь спектр заболеваний, вынуждающих переходить на диетическое питание. Всего существует пятнадцать номерных диет, система которых по сей день находит особую популярность во всех санаториях, больницах и прочих лечебных учреждениях Российской Федерации. Благодаря номерным диетам, врачи могут дать правильную рекомендацию по дальнейшей системе питания любого пациента. Год за годом система номерных диет показывает отличные результаты, а её эффективность на порядок выше различных новомодных диет, которых с каждым годом становится всё больше и польза оных при этом стремится к нулю.
Каждая номерная диета рассчитана на определенное заболевание . Если же человек подвержен сразу нескольким заболеваниям, то ему назначаются номерные диеты, соответствующие этим болезням. Например, если у человека, страдающего сахарным диабетом, было обнаружено обострение язвенной болезни, то ему будет назначена диета №1а, в рационе которой будут отсутствовать продукты, противопоказанные диабетикам, что указано в диете под номером 9.
Многие задаются вопросом, касающимся возможности самостоятельного назначения номерной диеты. Ответ на этот вопрос однозначно отрицателен, поскольку при самостоятельном назначении номерной диеты можно серьёзно ошибиться. В первую очередь это связано с тем, что подавляющее большинство человеческих заболеваний имеют схожие или вовсе идентичные симптомы и во многих случаях для назначения того или иного лечебного стола необходимо пройти углубленное обследование. Если все необходимые обследования были пройдены успешно, то лечащий врач порекомендует необходимую диету, опираясь на другие назначения. Также, именно врач может учесть все особенности вашего организма и установить стадию болезни.
Ниже будут представлены номерные диеты и случаи, в которых их необходимо соблюдать. Имейте в виду, что все лечебные номерные диеты полностью исключают наличие в рационе больного спиртных напитков, даже слабоалкогольных.


  • Диета №1 (а, б) предназначена для больных с язвой желудка и язвой двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенным уровнем кислотности;

  • Диета №2 назначается больным с колитами, энтеритами и гастритом с пониженной кислотностью;

  • Диета №3 назначается при запорах;

  • Диета №4 (а, б, в) – при заболеваниях кишечника и поносе;

  • Диета №6 - при подагре и почечнокаменной болезни;

  • Диета №7 (а, б) – при пиелонефрите, гломерулонефрите, а также при остром и хроническом нефрите;

  • Диета №8 назначается при ожирении;

  • Диета №9 – при сахарном диабете;

  • Диета №10 при заболевании сердечно-сосудистой системы с проявлениями недостаточности кровообращения;

  • Диета №11 назначается в случаях травм, операций, туберкулёза и истощения после какого-либо инфекционного заболевания;

  • Диета №12 – при заболеваниях нервной системы;

  • Диета №13 – при острых инфекционных заболеваниях;

  • Диета №14 при фосфатурии (мочекаменная болезнь);

  • Диета №15 назначается врачом при других заболеваниях, не требующих специально разработанных диет.
    • Диета при гастрите

      Гастрит – небезызвестное заболевание желудка, к которому приводит неправильный режим питания, курение, употребление вредных и однообразных продуктов питания, а также чрезмерное употребление спиртного. Причин, вызывающих гастрит, очень много, ровно столько же и людей, подверженных данному заболеванию.
      Условно гастрит можно разделить на три типа:

      • кислотность желудочного сока в норме,

      • кислотность повышена,

      • кислотность понижена.
      Если человек чувствует резкие боли в верхней части живота, ощущает тошноту, плохой привкус во рту и тяжесть под ложечкой, то, вероятнее всего, у него гастрит. Вышеперечисленное является острым вариантом протекания болезни, а с того момента, как гастрит переходит в хроническую форму, из всех симптомов остаётся ощущение тяжести в желудке после приёма пищи и вздутие живота.
      Во время приёма лекарств и различных химических препаратов, а также при раздражении слизистой желудка проявляется острый гастрит. Он также может проявляться и при употреблении некачественных пищевых продуктов. Если вовремя не вылечить острый гастрит, то велика вероятность того, что он перейдёт в хроническую форму. Именно поэтому человек нуждается в своевременном и квалифицированном лечении данного заболевания. Основную часть лечения гастрита составляет правильное питание и сбалансированная диета, которую в индивидуальном порядке выписывает врач-гастроэнтеролог.
      В случае заболевания гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, индивидуальная диета основывается на первом лечебном столе, в то время как при гастрите с пониженной и нормальной кислотностью врачи назначают лечебный стол №2.
      При заболевании гастритом, из рациона пациента необходимо исключить все продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка. К числу этих продуктов относятся не только острые специи, кислые и солёные блюда, но также:

      • крепкий кофе,

      • грибы,

      • капуста,

      • редис,

      • квас,

      • огурцы,

      • ржаной хлеб,

      • копчёные продукты,

      • соленья.
      Пациенту строго запрещается употреблять в пищу что-либо жаренное и алкоголь.
      Диета при гастрите и рацион в оной должны изобиловать белком и необходимыми витаминами. Заболевшему гастритом человеку можно смело употреблять постное мясо, индейку и курицу, а также отварную рыбу. Для максимально быстрого восстановления стенок желудка необходимо употреблять витамин Е, который содержится в гречке, овсянке, молоке, соевом и подсолнечном масле. В обязательном порядке в рацион больного должны входить овощи, яйца всмятку, фрукты и ягоды, за исключением винограда, смородины и крыжовника. Однако, среди каш есть исключения – пшенная, перловая и ячневая каши. Цельное молоко, творог и прочие молочные продукты лишь поспособствуют скорейшему выздоровлению больного гастритом, поскольку они не позволяют вредным веществам проникнуть внутрь стенок желудка, обволакивая их своим содержимым.
      Тем, у кого выявлен гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока, в диетический рацион можно добавить рыбные и мясные бульоны, а также ржаной хлеб. При этом заболевании особое внимание необходимо уделить правильному питанию и тщательному пережевыванию еды. Не рекомендуется делать длительные паузы между приёмами пищи и употреблять слишком холодные и горячие блюда.
      Важно помнить, что с гастритом справиться можно лишь в том случае, если больной будет соблюдать все нормы правильного питания. Чтобы гастрит не вернулся вновь, рекомендуется продолжать питаться нормальными продуктами и теми блюдами, которые указаны в назначенной диете.

      Диета для бросающих курить

      Подавляющее большинство курильщиков желают раз и навсегда бросить эту вредную привычку, но каждый раз, когда они сталкиваются лицом к лицу с выбором, на пути по избавлению от зависимости возникает такая проблема, как набор веса после отказа от табака. Для этих людей, очевидно, страх потолстеть превалирует над страхом серьёзно заболеть во время курения. Так или иначе, нет ничего невозможного и если грамотно придерживаться некоторых правил в питании, то за короткие сроки можно бросить курить и справиться с жиром.
      Для того, чтобы человеческому организму бороться с табачным дымом и его ядами, за сутки необходимо расходовать около сотни килокалорий. С того момента, как табачный дым более не поступает в лёгкие человека, организм начинает постепенно отвыкать от токсинов и вредного дыма. Этот период крайне дискомфортен, а соответственно, возникает необходимость его как-то пережить. Что же делать?
      На первом этапе стоит урезать свой ежедневный рацион на вышеупомянутые сто килокалорий. Откажитесь от чипсов, сладостей и фаст-фудов. Стоит помнить, что курильщику проще перенести чувство голода, чем человеку некурящему. Именно по этой причине, большинство занятых людей, не имея возможности нормально перекусить, просто курят. По этой же причине курильщики легко обходятся на завтрак сигаретой и чашечкой кофе, а вместо ужина у них во рту оказывается всё та же сигарета. Когда никотин перестаёт попадать в организм человека, тот начинает требовать естественное количество пищи. По этой причине, люди, бросившие курить, стремятся поглотить как можно больше еды, восстанавливая свой тогдашний, естественный рацион, который у них присутствовал до того момента, как они начали курить.
      Чтобы не набирать лишнего веса после курения рекомендуется перейти на низкокалорийную пищу и стараться утолять свой голод некалорийными и нежирными, лёгкими блюдами. К числу этих продуктов можно отнести овощи и фрукты, которые обязаны составить основную долю рациона курильщика. Клетчатка, имеющаяся во фруктах и овощах, за считанные минуты заполняет желудок курильщика, давая понять, что тот сыт.
      Психологи заверяют, что у человека возникает желание поесть, не покурить, а занимаются этим делом, то есть курением, неуверенные в себе люди, которым важно чем-то занять свои руки и рот. Курильщикам в этом случае становится немного легче в социуме и им проще адаптироваться. Никотин «обманывает» организм и когда тому необходимо получить просто порцию обыкновенной еды, человека начинает тянуться за сигаретой. Проследите за своими желаниями, и если возникает мысль закурить сигарету, то просто попейте воды, пробегитесь по улице, поприседайте или поподтягивайтесь. Не спешите закидывать организм пищей при первом желании курить. Попробуйте перебивать это желанием чем-либо другим и лишь в случае ощущения голода или урчания в своём желудке, можно хорошо поесть.
      В качестве альтернативы предлагается найти другие пути получения удовольствия. Как только табачный дым перестаёт воздействовать на рецепторы языка, тот начинает по-новому ощущать вкус еды. Вид и запах продуктов также раскрывается в новом свете, что нередко является причиной обжорства и подобных проблем. Не стоит сразу же бросаться на первое, попавшееся в поле обзора блюдо, попробуйте себя в качестве гурмана, ценителя того, что всегда находилось под носом. Тщательно отбирайте продукты, выбирайте всё самое свежее и вкусное. Воспользуйтесь своими рецепторами по полной программе, позволив им вновь открыть Вам всю палитру вкуса натуральных продуктов.
      Помните, что никотин – наркотик, такой же, как алкоголь, кокаин и героин, стимулирующий зоны мозга, отвечающие за удовольствие. Кстати сказать, сладости также воздействуют на эти зоны, что связано с желанием курильщика, заменить сигарету шоколадкой, печеньем или леденцом. Если Вы не хотите набрать вес после того, как бросили курить, то вместо сладостей запаситесь яблоками, морковью, сельдереем и огурцами. Овощи и фрукты – прекрасная замена жевательной резинке, способствующей нарушению пищеварения. Такие продукты, как орехи, семечки и сухофрукты также хороши, но при этом и очень калорийны.
      Сосредоточьтесь на том, что в момент отказа от курения Ваш организм будет требовать еду, а не табак. Ему понадобится некоторое время для того, чтобы перестроиться и вернуться в своё естественное русло. Не идите на поводу своих мнимых желаний и употребляйте некалорийную пищу, помогая тем самым своему организму быстрее восстановиться после никотиновой зависимости.
      Если же Вы не можете самостоятельно преодолеть такую проблему, как курение, то стоит обратиться за помощью к психологу или в специальную организацию по борьбе с никотиновой зависимостью. Квалифицированные работники этих служб помогут Вам отказаться от курения раз и навсегда, найдя альтернативу сигарете, и посоветуют, что делать дальше.

      Питание при повышенном уровне холестерина

      Основной причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний является повышенный уровень холестерина. Сам же холестерин для организма никакой угрозы не представляет, более того, без его участия невозможные определенные процессы в организме человека. Если же холестерина в человеческом организме становится чрезмерно много, то он оседает на стенках сосудов, приводя со временем к их закупорке. Для того, чтобы избежать подобных проблем с кровеносной системой, врачи и диетологи рекомендуют ограничить себя в употреблении продуктов, содержащих в себе большое количество холестеринов.
      В среднем, норма холестерина для человека в день колеблется в пределах одной тысячи миллиграмм, причём 80% процентов холестерина от этой цифры вырабатывает человеческий организм. Оставшиеся двадцать процентов человек получает из мясных и молочных продуктов. Стоит отметить, что в овощах, фруктах и крупах холестерин, как таковой отсутствует вообще.
      Далее мы рассмотрим те продукты, уровень холестерина в которых превышает допустимые нормы. Итак, больше всего холестерина в жирном мясе, а точнее, в свинине и говядине. Стоит отказаться от постоянного употребления шейки, карбоната, жирной грудинки, ребрышек и прочих частей животных, содержащих в себе большое количество сала. Не стоит забывать также и о том, что свиное филе содержит очень много скрытого жира.
      Отличной альтернативой вышеперечисленному мясу может стать индейка или нежирная курица. Также, не стоит злоупотреблять животными мозгами, печенью и лёгкими, поскольку одна порция такого продукта содержит большую часть суточной нормы холестерина. Не меньше холестерина находится и в переработанном мясе, а точнее – в ветчине, сосисках, колбасе, различных копчёностях, а также в мясных консервах и варёной колбасе без шпика. Вдобавок ко всему вышеперечисленные продукты крайне солёные.
      Гуси и утки также богаты на холестерин. Домашнюю птицу не стоит жарить в жиру, а наоборот, следует срезать лишние жиры и употреблять в пищу тёмное мясо грудки и ножек птиц, убрав перед приготовлением кожицу. Нередко можно столкнуться с фактом того, что в обычных яйцах содержится невероятное количество холестерина, но по сравнению со всяческими копчёностями и жирным мясом, холестерина в яйцах не очень уж и много. Однако, многие специалисты по правильному питанию, рекомендуют употреблять не более одного яйца в день. Для приготовления салатов и прочих блюд желательно использовать лишь белки. Полностью исключать яйца с рациона не стоит, поскольку в них содержится немалый комплекс витаминов и веществ.
      Сыры, сливочное масло, жирные йогурты и сметана помимо избыточного количества холестерина содержат в своём составе сахар. В связи с этим, подавляющее большинство специалистов в области диетологии рекомендуют употреблять обезжиренное молоко и прочие маложирные продукты, процент жирности которых не превышает двух с половиной процентов.
      Домашняя выпечка, фастфуды, десерты и полуфабрикаты также содержат в себе огромное количество вредного холестерина. Тем более, эти продукты богаты транс-жирами и насыщенными жирами.
      Если у человека в крови выявлен высокий уровень холестерина, то первым делом необходимо ограничить поступление оного посредством пищи. Так, диета, назначенная людям, с повышенным уровнем холестерина включает в себя растительные продукты и продукты животного происхождения, но в определенном количестве. В питании больного могут присутствовать рыба, различные морепродукты, мясо и молочные продукты.
      Для того, чтобы уменьшить количество продуктов, богатых на холестерин, необходимо придерживаться следующих правил:

      • убрать с холодильника такие продукты, как:

      • колбаса,
        маргарин,
        консервы,
        закуски,
        полуфабрикаты;
      • покупать:

      • свежие овощи,
        фрукты,
        постное мясо,
        нежирные молочные продукты;
      • пополнять свой стол новыми овощами и фруктами, которые Вы ни разу ещё не пробовали;

      • покупайте также:

      • бананы,
        ягоды,
        морковь,
        яблоки,
        брокколи, поскольку эти продукты способствуют уменьшению уровня холестерина в организме человека;
      • прежде чем купить какой-либо продукт, ознакомьтесь с его составом и если в его составе наблюдается большое количество калорий и жиров, то от него лучше отказаться;

      • употребляйте в пищу:

      • морскую рыбу,

      • орехи,

      • подсолнечное и оливковое масло, поскольку жиры в них содержат широкий спектр витаминов и витаминных комплексов, а также способствуют снижению количества холестерина в крови;

      • питайтесь цельнозерновыми продуктами, так как клетчатка, содержащаяся в них, также снижает уровень холестерина и затрудняет его поступлению в кровь человека;

      • отдайте своё предпочтение нежирной курице, индейке и постной говядине, а также морской рыбе, богатой ненасыщенными жирами;

      • чаще употребляйте фрукты и овощи, поскольку в них содержится очень много необходимых витаминов, они низкокалорийные и содержат в себе малый процент жиров.

      Антивозрастная диета

      Каждая женщина в мире заинтересована тем, что нужно делать для того, чтобы выглядеть моложе своего реального возраста. Небезызвестный вариант – пластическая операция, но их чрезмерно высокая цена и риск заиметь не тот внешний облик, которых хотелось бы, не оправдывают средства.
      Применение косметики также может дать неплохой результат, но, к сожалению, ненадолго. Зачастую, различные новомодные маски, кремы и процедуры по омолаживанию кожи быстро исчерпывают себя и требуют постоянного ухода за кожей.
      Выход из этой ситуации очевиден и весьма прост – правильное питание. Если грамотно рассчитать свой рацион питания, то старение кожи можно отложить в долгий ящик. Связано это в первую очередь с тем, что в натуральных продуктах содержится целый комплекс полезных веществ, витаминов и минералов, насыщающих кожу человека естественной влагой. Все эти витамины и минералы также восстанавливают работу клеток, защищают кожу от ультрафиолетовых лучей и нормализуют кровообмен.
      Многочисленные эксперименты доказали, что недостаток витамина С в женском организме приводит к преждевременному появлению мелких морщин, а также к сухости и дряблости кожи. Поэтому, женщины, употребляющие достаточное количество пищи с витамином С внешне выглядят гораздо привлекательнее.
      Витамин С представляет собой мощных антиоксидант, улучшающий работу всей эндокриннйо системы, что в свою очередь приводит к выработке необходимого уровня коллагена, играющего самую важную роль во внешнем виде кожи. Так что любая женщина, стремящаяся всегда выглядеть молодо и красиво должна включить в свой постоянный рацион брокколи, цитрусовые, помидоры, клюкву, чернику, сладкий перец, шиповник и малину.
      Ещё одним верным способом следить за своей кожей является фитоэстроген. Фитоэстроген – это вещества, которые отвечают за естественный половой цикл, а также замедляют процесс старения. Специалисты в области диетологии разработали особую диету, продукты которой содержат необходимое количество этого вещества. Если включить в дневной рацион такие продукты, как яблоки, гранат, вишню, чечевицу, финики, бобы, семечки, петрушку и морковь, то недостатка фитоэстрогена в организме наблюдаться не будет.
      Также можно употреблять липовый настой и настой из шалфея. Женщинам за тридцать, курсы омоложения рекомендуется проводить не меньше трёх раз в год. На протяжении целого месяца необходимо пить эти настои. В приготовлении оных нет ничего сложного. Например, настой из шалфея готовится следующим образом: чайная ложка шалфея заливается горячей водой и настаивается до тех пор, пока она не остынет. Полученный настой необходимо выпить за полчаса до приёма основной еды. Подсластить вкус настоя можно посредством лимона или ложки мёда.
      Если же женщине за сорок, то лучше отдать предпочтение липовому отвару, который необходимо употреблять полтора месяца. Липовые цветы отпускаются в аптеках без рецепта. Две чайные ложки липовых цветков заливаются кипятком и настаиваются около получаса. После остывания, в настой можно добавить кусочек грейпфрута или натуральный лимонный сок. Готовый отвар следует употреблять натощак сутра, или за два часа до завтрака.
      Отличной альтернативой настоям служит зеленый чай, богатый на полифенолы и антиоксиданты. Ежедневно выпивая по две-три чашки зеленого чая, Вы заметите, как увлажнилась Ваша кожа, она станет более эластичной и бархатистой.
      Также, можно использовать и маски, для приготовления которых потребуются фитогормоны. Такой омолаживающей маской может стать маска на основе вышеупомянутого зеленого чая, листья которого нужно будет предварительно измельчить и смешать с трёмя столовыми ложками йогурта, после чего нанести готовую маску на чистую кожу лица и смыть её через двадцать минут.
      Важно помнить, что складки на женской коже и различные морщинки образуются в первую очередь из-за распада коллагена. Следовательно, организм человека должен получать определенную норму белковой пищи, по той простой причине, что белок в ней повышает уровень коллагена и эластина, играющего очень важную роль в жизни Вашей кожи. Так, стандартный рацион питания должен включать в себя чистое мясо птицы, постную говядину, яйца, а также кисломолочную продукцию, нормализующую работу желудочно-кишечного тракта, нормальное функционирование которого обеспечит здоровый цвет и состояние кожи лица.
      Если Вы хотите продлить свою молодость, то не стоит забывать и о морепродуктах. Лосось и сёмга богаты на жирные и Омега-3 кислоты, способствующие регенерации кожи и её повышенной эластичности. Самой полезной рыбой на сегодняшний день, по отношению к коже, считается сельдь, сардина, скумбрия и форель. Если по какой-либо причине употребление рыбы для Вас невозможно, то насытить свой организм жирными кислотами можно посредством фундука, семян подсолнуха и тыквы.
      Защитить кожу от повреждений нам помогает селен, который можно получить из цельнозерновых продуктов, содержащих в себе достаточное количество клетчатки, очищающей пищеварительную систему человека. Также цельные зёрна способствуют естественному удалению лишних килограммов, замедляют старение и благоприятно влияют на сердце. Ваша кожа почувствует себя лучше, если в свой ежедневный рацион включить овсянку, гречку и тёмный рис.
      Каротиноиды, содержащиеся во фруктах и овощах, благоприятным образом действуют на слизистую оболочку нашего тела, кожу, а также эндокринную систему. Основным компонентом этого антиоксиданта является Бета-каротин, поддерживающий в организме человека необходимое количество воды, увлажняющей кожу и способствующей лучшей проводимости кислорода. Также, не менее важным является и ликопен, служащий своеобразным щитом, защищающим от ультрафиолетовых лучей кожу человека. Ешьте помидоры, хурму, тыкву, абрикосы, морковь и сладкий перец, а также шпинат, салат, кориандр, зелень, розмарин и петрушку, поскольку эти продукты содержат в себе полезный для кожи лютеин.
      Как мы можем заметить, женская красота не требует каких-либо вопиющих жертв. Достаточно приложить немного своих усилий на формирование правильного рациона питания, который за кратчайшие сроки не только благоприятным образом скажется на Вашем внешнем виде, но также улучшит здоровье, повысит метаболизм и укрепит Вашу иммунную систему. Начните правильно питаться уже сегодня и вопросы, касающиеся Вашей красоты, перестанут волновать Вас раз и навсегда.

      Диета при гипертонии

      Если у человека выявлено артериальную гипертонию, то из своего ежедневного рациона ему обязательно нужно исключить все продукты, которые могут повысить давление. К числу этих продуктов можно отнести:

      • пирожные,

      • торты,

      • сдобу,

      • сладости с масляным кремом,

      • органы животных, такие как мозги, печенка или почки,

      • жирную рыбу,

      • мясо,

      • рыбий жир,

      • мороженное,

      • твёрдые жиры,

      • консервы и пряности,

      • копчёные и острые блюда,

      • солёные блюда,

      • алкогольные напитки,

      • какао,

      • кофе,

      • крепкий чай.
      Что же касается алкоголя, то врачи утверждают, что не более двухсот миллилитров красного вина, употребляемого человеком в день лишь поспособствует скорейшему восстановлению его сердечно-сосудистой системы.
      В случае гипертонии также следует ограничить употребление таких продуктов, как сахар, мёд, варенье и конфеты, сметану и сливочное масло, супы и поваренную соль. Супы, впрочем, как и любую другую жидкость стоит употреблять не более одного литра в сутки. Продукты, содержащие животные жиры также должны употребляться в меру, треть которых должно составлять растительное масло. Поваренная соль при гипертонии считается самым вредным продуктом. Ежедневное употребление в пищу соли составляет не более пяти грамм в день, в то время, как среднестатистический человек ежедневно съедает около пятнадцати грамм соли. Если болезнь обостряется, то от употребления поваренной соли стоит отказаться полностью.
      Такие продукты, как фасоль, горох, картофель и бобы можно употреблять в умеренном количестве. То же самое касается и хлеба – желательно употреблять в пищу чёрных хлеб, до двухсот грамм в день. В основу ежедневного рациона больного должны войти следующие продукты: свинина, говядина, отварное мясо рыбы, птицы, нежирные сыры и творог, молоко и кисломолочные продукты. Также в этот список входят каши овсяные, пшенные и гречневые, свежие огурцы, капуста, помидоры, тыква, кабачки, квашеная капуста, овощные и фруктовые супы, нежирные мясные бульоны и фрукты, в числе которых обязательно должны присутствовать яблоки, курага и абрикосы, в составе которые содержится достаточное количество магния, калия и липотропного вещества.
      Если повышенное давление сопровождается ещё излишним весом пациента, что в наши дни не редкость, то определенный диетический стол в этом случае обретает крайне особое значение. Опираясь на усредненные данные, можно сказать, что с каждым лишним килограммом, артериальное давление человека увеличивается на 1мм.рт.ст. Важно помнить, что в данном случае диета должна способствовать снижению массы тела, липидно-углеводному обмену, а также нормализовать водно-солевой баланс. Также, в случаях сочетания ожирения и гипертонии, рекомендуется уменьшить количество получаемых от еды жиров на 70-80 процентов, повысив долю углеводов до пятидесяти процентов, при этом, не отказываясь от продуктов с легкоусвояемыми углеводами. Помните, что при гипертонии, принудительное голодание и радикальные диеты, состоящие из низкокалорийного стола категорически недопустимы.

      Питание при панкреатите

      Заболевание поджелудочной железы называется панкреатитом. Эта болезнь может протекать и в хронической, и в острой форме. В случае заболевания панкреатитом, очень важно соблюдать определенную лечебную диету и правильно питаться. В первую очередь, диетическое питание не должно нагружать поджелудочную железу, одновременно способствуя нормализации восстановлению основных функций органа.
      Для больных панкреатитом существует специальная диета в рамках лечебного стола №5а. Следует помнить, что при панкреатите очень важно плотно и часто питаться, с перерывами между приёмами пищи не более четырёх часов. Причём объём употребляемой пищи должен быть сравнительно небольшим. Употребляемые продукты должны быть протёртыми на тёрке, чтобы избежать риска раздражения слизистой оболочки желудка заболевшего. Количество белков в рационе большого должно быть увеличено до 150-ти грамм в сутки, основная часть которых должна включать в себя белок животного происхождения. Количество употребляемых углеводов и жиров нужно сократить до 350-ти грамм в день.
      Из рациона больного панкреатитом необходимо исключить такие продукты как:
  • сдоба,

  • шоколад,

  • крема,

  • шпинат,

  • грибы,

  • бобовые,

  • щавель,

  • любой алкоголь,

  • шпик,

  • мозги,

  • печень.
От жирной рыбы и мяса, консервов, уксуса и пряностей также стоит отказаться. То же самое касается и таких продуктов, как копчёности, острые и жареные продукты, экстрактивные вещества, содержащиеся в мясе и рыбе, какао, мороженое и газировку. Все эти продукты стимулируют секрецию поджелудочной железы. Также запрещается употребление:
  • свинины,

  • баранины,

  • жирной говядины,

  • рыбных, грибных и куриных супов,

  • пирогов,

  • блинов,

  • печенья и прочей сдобы,

  • грибов,

  • утиного и гусиного мяса.
  • .
    Особое внимание нужно обратить на алкоголь в рационе больного. При панкреатите употребление любых спиртных напитков категорически запрещается, поскольку именно этот продукт является стимулятором, провоцирующим обострение панкреатита.
    Дневной рацион пищи больного панкреатитом включает в себя следующие продукты:
  • отварную рыбу,

  • птицу,

  • мясо,

  • спелые фрукты,

  • некислые ягоды,

  • зелень,

  • овощи, в особенности свекла и морковь,

  • молочные и вегетарианские супы,

  • овощные отвары,

  • белый и чёрных чёрствый хлеб,

  • каши.

  • Также данная диета не обходится без молочных продуктов, таких как кефир, творог, простокваша и ацидофильное молоко. Туда же можно отнести некрепкий чай с молоком, фруктовые и овощные соки, мёд, варенье и сахар в умеренном количестве.
    Если у человека были обнаружены какие-либо проявления симптомов панкреатита (к их числу можно отнести боль вверху живота, отвращение к еде, тошнота и рвота), то ему необходимо соблюдать вышеуказанную диету до тех пор, пока все симптомы не исчезнут, продолжая в течении полугода питаться продуктами из этого диетического стола, чтобы избежать рецидива.

    Питание кормящей матери

    Для здоровья матери и её ребёнка очень важно в период кормления грудью придерживаться полноценного и качественного питания. Через молоко ребенок получает все необходимые для дальнейшего развития вещества и витамины. Следовательно, если в грудном молоке матери будет наблюдаться недостаток жиров, белков, углеводов, а также минералов, витаминов и микроэлементов, вызванный употреблением в период кормления никотина, алкоголя и некачественных продуктов питания, то дальнейшее развитие ребенка и его здоровье могут ухудшиться.
    Рацион питания кормящей матери практически идентичен рациону беременной женщины Женщина, кормящая грудным молоком своего ребенка, должна постоянно употреблять в пищу продукты, богатые витаминами и белками. Важно следить за свежестью продуктов и качеством оных. Продукты питания не должны содержать искусственные пищевые добавки, красители и консерванты. Алкоголь в данном случае полностью исключается из дневного рациона женщины.
    Количество белков для кормящей матери должно составлять не менее двух грамм на килограмм её веса. Углеводов в рационе матери должно быть ориентировочно 500 грамм, а жиров – около ста тридцати грамм. Ежедневно необходимо употреблять литр свежего молока, не более двухсот грамм рыбы или мяса, 100-150гр творога, а также яйца и сыр. Молочные продукты должны составить основную долю питания кормящей матери, поскольку именно эти продукты содержат в себе максимальное количество кальция, жизненно необходимого для ребенка и формирования его опорно-двигательного аппарата.
    Овощи и фрукты также входят в список обязательных для употребления продуктов. Туда же можно отнести и ягоды, зелень, овощные и фруктовые соки. Все эти продукты содержат необходимый спектр витаминов и минералов, необходимых как для матери, так и для её ребёнка. Кормящей матери рекомендуется употреблять в пищу чёрных хлеб из муки грубого помола, и ограничить употребление сладостей, сахара, белого хлеба и сдобы.
    Отметим, что кормящим грудью женщинам нет необходимости придерживаться какой-нибудь особой, жесткой диеты, за исключением случаев аллергии. Женщина может питаться в привычном для неё режиме, добавив в свой рацион необходимые продукты, не боясь разнообразить свой привычный рацион.
    На сегодняшний день можно столкнуться с советами, рекомендующими полностью исключить из своего рациона жареные и солёные блюда и какие-либо другие продукты. Ограничивать себя от этого всего совершенно бессмысленно. Исключения составляют те случаи, когда наблюдается индивидуальная непереносимость какого-то конкретного продукта, или заболевание, требующие соблюдения какого-то определенного диетического стола. В остальном, дальнейший рацион кормящей матери корректируется эмпирическим путём. Так, если после приёма в пищу тушеной капусты у ребенка наблюдается вздутие живота и повышение газообразования, то от этой еды необходимо отказаться на определенный период времени.
    Что же касается питания при обнаружении у ребёнка аллергической реакции на тот или иной продукт, то его корректировка зависит от многих факторов. В большинстве случаев, аллергию у грудного ребенка может вызвать любой продукт питания, который может быть включён в рацион матери, но в большинстве случаев аллергию могут вызывать яйца, молоко, шоколад, грейпфруты, апельсины, лимоны, мандарины, виноград, малина, облепиха, клубника и земляника, а также, в некоторых случаях мясо и пищевые химдобавки.
    Помните, что помимо высыпания и покраснения кожи, к признакам аллергии могут относиться также и жидкий стул, крики после кормления ребенка, его беспокойство, появление перхоти и опрелостей. Как только у Вас возникли какие-либо подозрения на аллергическую реакцию, первым делом нужно следовать гипоаллергенной диете, исключив из своего рациона источник аллергии и обратиться за консультацией к врачу-специалисту. Спустя месяц можно вновь включить в свой рацион ранее исключённые продукты, наблюдая за реакцией ребенка на оные. Начинать употреблять эти продукты стоит с маленьких порций, постепенно увеличивая их количество и в случая проявления аллергии у ребёнка, вновь отказаться от этих продуктов на месяц.
    Стоит обратить своё внимание также и на то, что если у одного из родителей наблюдается аллергия на какой-либо продукт питания, то велика вероятность, что у ребёнка будет то же самое заболевание. В таких случаях, кормящим матерям с первых дней кормления нужно исключить из своего рациона все те продукты, которые вызывают аллергию либо у отца, либо у неё самой. Включать в свой рацион вновь эти продукты стоит лишь после того, как ребенку исполнится два месяца, начиная с малых порций и по одному продукту, обязательно следя за тем, как ребенок будет реагировать на новые продукты. Если у ребенка возникнет аллергическая реакция на эти продукты, то процедура остаётся всё той же – отказаться от этих продуктов и внедрить оных в свой рацион спустя месяц, маленькими порциями.

    Лечебное питание при сахарном диабете

    Соблюдение диеты при сахарном диабете очень важно. Это заболевание связано в первую очередь с обменом веществ, а точнее – с поджелудочной железой и нарушением её функций. Вследствие этого, у человека перестаёт вырабатываться необходимое количество инсулина, который отвечает за полноценное усвоение организмом человека такого продукта как сахар. Последствиям всего этого является повышение уровня сахара в крови, что может привести к нежелательным последствиям.
    На сегодняшний день в мире насчитывается более ста пятидесяти миллионов людей с сахарным диабетом, восемь миллионов из которых – русские. Опираясь на прогнозы, можно предполагать, что всего через пятнадцать лет эта цифра увеличится вдвое. Если больному лёгкой формой сахарного диабета второго типа правильно подобрать диетический стол, то со временем медикаментозное лечение можно будет свести к минимуму или же обойтись без него.
    В диетическом столе больного сахарным диабетом должно находиться минимум легкоусвояемых углеводов, содержащихся в мёде, сахаре, варенье, джемах, конфетах, сдобе, а также в таких фруктах, как бананы, виноград, финики и изюм. В случаях тяжелой формы диабета, врачи могут порекомендовать полностью исключить вышеупомянутые продукты из рациона пациента. При лёгкой и средней формах этой болезни, употребление вышеперечисленных продуктов возможно, но при условии полного контроля уровня сахара в человеческой крови.
    Недавно проведенные исследования доказали, что повышенный уровень жиров в крови является катализатором сахарного диабета и его прогрессирования. Следовательно, вместе с ограничением количества легкоусвояемых углеводов, нужно следить и за количеством жирной пищи. Так, за сутки, человек с сахарным диабетом может употреблять жиры, в общем количестве не более сорока грамм. Рекомендуется убрать с рациона больного такие продукты как сосиски, копчёности, жирное мясо, консервы, горчица, перец, сыр, майонез, сметана и спиртные напитки.
    Особо опасными продуктами для людей, больных сахарным диабетом являются продукты, изобилующие большим количеством углеводов и жиров. К их числу можно отнести мороженое, пирожные с кремовой начинкой, торты и шоколад. Эти продукты рекомендуется полностью исключить из рациона. Что же можно употреблять человеку, больному сахарным диабетом?
    В его распоряжении находятся следующие продукты:
  • нежирное мясо птицы и рыбы до 150 грамм в сутки в заливном или отварном виде,

  • чёрный или диабетический хлеб (не более 200 грамм за сутки),

  • овощные супы,

  • яйца всмятку,

  • омлеты.

  • В день рекомендуется есть не более двух яиц в день. Что же касается супов на основе рыбного или мясного бульона, то принимать их в пищу можно не чаще чем два раза в неделю. Список продуктов, возможных к употреблению также можно дополнить небольшим количеством макаронных изделий, бобами, гречневой и овсяной крупой, перловкой, рисом и пшенной крупой. От манной каши лучше всего отказаться. Также можно употреблять не более трёхсот грамм в день яблок, апельсинов, клюквы и лимонов, а также красной смородины и прочих ягод и фруктов.
    По поводу молочных продуктов лучше уточнить у лечащего врача, но обычно, это касается лишь молока, а такие продукты, как йогурт без сахара, простокваша или кефир можно употреблять не более двух стаканов за сутки. В малом количестве можно есть сыр, сливки и сметану. При сахарном диабете очень полезно употреблять творог в виде запеканок, сырников, творожников, пудингов или в натуральном его виде, но не более 200 грамм за сутки.
    Творог, как и овсяная и гречневая каши, шиповник и отруби способствуют быстрому улучшению жирового обмена, одновременно нормализуя функцию печени, препятствуя её жировым изменениям. В свой диетический стол можно включить чёрный и зеленый чай, слабый кофе, фруктовые, ягодные и овощные соки.
    Больным сахарным диабетом рекомендуется принимать пищу пять-шесть раз в день в определенное время. Каждое блюдо должно быть насыщено всеми необходимыми макро- и микроэлементами и витаминами. Чем разнообразнее стол больного, тем и лучше, ведь список разрешенных к употреблению продуктов питания при диабете весьма велик. Внимательно слушайте советы врачей и не занимайтесь самолечением. Не назначайте сами себе диету, поскольку лишь лечащий врач может грамотно рассмотреть данную ситуацию и назначить больному именно то, что ему нужно на данный момент.

    Питание во время беременности

    Для того, чтобы родить здорового и крепкого ребенка, необходимо серьёзно отнестись к своему дневному рациону и к приёму пищи в целом. Нужно осознавать факт того, что количества всех поглощенных беременной мамой витаминов и минералов должно хватать обеим, то есть и маме, и её ребенку. В это же время, все вредные вещества, которые тем или иным способом попали в организм матери, также попадут и в организм ребенка, поэтому нужно ограничивать себя от употребления продуктов, наполненных этими веществами.
    Отсюда вытекает первое правило – беременным мамам необходимо употреблять исключительно свежие и качественные фрукты, овощи и прочие продукты. Из своего привычного рациона необходимо изъять различные консервы и копчёности, а также острые приправы, к числу которых относятся уксус, горчица, хрен и так далее. Рекомендуется употреблять продукты без консервантов, экологически чистые овощи и фрукты. Лучше отказаться от продуктов питания, содержащих в себе такие химические вещества, как пищевые красители, консерванты, стабилизаторы вкуса и тому подобное. В наше время сделать это весьма затруднительно, однако, свести количество этих продуктов к минимуму всё же следует.
    В режим питания беременной женщины необходимо внести определенные изменения, что связано с увеличением матки, сдавливающей внутренние органы, такие как кишечник и желудок. По этой причине маме необходимо есть небольшими порциями, но часто. Желательно перейти с привычного трёхразового питания на 5-ти разовое в первую половину беременности, и на 7-ми разовое питание в оставшееся время. Желательно разработать свой приём пищи таким образом, чтобы в первой половине дня беременная мама питалась крупами, рыбой и мясом, а вечером – растительной и молочной продукцией.
    Важно помнить, что последний приём пищи должен происходить за два часа до сна и не меньше. В рационе беременной женщины должно присутствовать гораздо больше микро- и макроэлементов, белков и витаминов, чем в рационе обычной женщины.
    Белок выполняет функцию основного «строительного материала» для плода. Именно поэтому женщине в этот период важно употреблять молоко, яйца, мясо и многие другие продукты животного происхождения. Суточная норма белков должна быть не менее 100-120 грамм. Не менее половины суточной нормы белков для беременной женщины должны составлять животные белки.
    В рационе беременной женщины также должно присутствовать не менее 150-ти грамм нежирного мяса птицы, рыбы, пол-литра молока или любой другой кисломолочной продукции. Сыр, яйца и творог также составляют список продуктов, рекомендованных к употреблению беременной женщиной. Все вышеупомянутые продукты пестрят легкоусвояемыми белками, аминокислотами и прочими полезными веществами в сбалансированном количестве. Количество потребляемых жиров в данном случае не должно превышать восьмидесяти грамм в сутки, 15-30 грамм из которых должны составлять растительные жиры (оливковое, растительное, кукурузное масло) и животные жиры (высшие сорта топлёного и сливочного масла). А вот комбижиры и прочие твердые жиры (в особенности гидрированные жиры), содержащиеся в сале, маргарине и в сверхлёгких маслах рекомендуется полностью исключить из своего рациона.
    Рекомендуемая норма углеводов для беременной женщины составляет триста пятьдесят-четыреста грамм в сутки. Потребление углеводов и калорийность рациона в целом желательно сократить на некоторое время, что связано в первую очередь со снижением физической активности во время пребывания в декретном отпуске.
    Помните, что основную массу потребляемых углеводов должны составить «хорошие» углеводы, содержащиеся в чёрном хлебе, овощах, крупах, ягодах и фруктах, также изобилующих растительной клетчаткой. «Плохие» углеводы в себе содержат такие продукты, как сахар, булки и белый хлеб, кондитерские и макаронные изделия, количество которых необходимо капитально сократить, особенно после первой половины беременности.
    Беременная женщина должна выпивать около двух с половиной литров очищенной воды, половина которой содержится в употребляемых ею продуктах, а, следовательно, чуть больше литра воды её нужно выпивать ежедневно. Если существует вероятность отёков, то количество воды следует сократить до четырёх стаканов (800мл). В этой роли могут выступить натуральные соки, кисели, компоты, столовая минеральная вода и молоко. Также можно пить некрепкий чай и слабый кофе, но не более чашки в день. Различные цветные газированные напитки не рекомендуется пить вообще. Следует также помнить и то, что во время беременности категорически запрещается употребление любого алкоголя, пусть даже самого слабого и в самых малых количествах.
    Витамины необходимы всем, но больше всего в них нуждается беременная женщина, поскольку именно витамины способствуют нормальному протеканию всех физиологических и биохимических процессов в организме матери и ребенка.
    Беременной женщине очень важно получать витамины Е, С, группы В, D, а также фолиевую кислоту, калий, кальций, фосфор, магний и железо. Витамин Е очень важен для матери и ребенка как минимум тем, что от него зависит полноценное функционирование репродуктивной системы плота и его внутриутробное развитие. К числу продуктов, содержащих в себе витамин Е можно отнести яйца, крупу, бобы, орехи, печень и растительное масло (нерафинированное). Поскольку витамин Е является жирорастворимым, то его лучше всего употреблять с растительным маслом или сметаной.
    Для нормального развития плаценты необходимо употреблять витамин А, суточная норма которого составляет два с половиной миллиграмма. Также, витамин А защищает организм человека от воздействия на него вредных излучений и токсических веществ. Этот витамин крайне важен для зрения. Также, витамин А извлекается организмом из бета-каротина, который содержится в большом количестве в персиках, абрикосах, помидорах, дыне, тыкве, брюссельской и цветной капусте, петрушке и конечно же в моркови, а также во многих других фруктах и овощах желтого и красного цветов.
    Витамины группы В способствуют укреплению мышечных волокон, а также играют очень важную роль в функционировании сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной системы. В горохе, муке и неочищенном рисе, а также в пивных и сухих пищевых дрожжах содержится большое количество витаминов этой группы. В органах животных, таких как печень, сердце и почки также достаточно витаминов группы В.
    О пользе витамина С знает каждый, ведь благодаря ему поддерживается работа иммунной системы человека, а также активизируются защитные функции человеческого организма. Больше всего витамина С содержится в чёрной смородине, киви, шиповнике, облепихе, зеленом луке и садком перце, а также во многих цитрусовых.
    Для правильного формирования костей и скелета ребенка очень важен витамин D. Нехватка этого витамина в женском организме может привести к развитию малокровия. Витамин D можно получить из сельди, скумбрии, семги, масла рыбной печени и просто находясь на солнце около двадцати минут.
    Фолиевая кислота находится в зеленом луке, листьях салата и петрушке. Она необходима для полноценного развития нервной системы ребенка.
    Натрий и калий играют важнейшую роль в становлении и контроле водно-солевого баланса в организме. В поваренной соли находится достаточное количество натрия, а калий находится в орехах, горохе, изюме, грибах и шпинате.
    Не менее важными минеральными веществами и микроэлементами являются: магний, кальций и фосфор, выступающие в роли своеобразного строительного материала детских хрящей и костей. Помните, что если в организме матери будет наблюдаться недостаток кальция, то плод его будет получать из зубов и костей матери, что в свою очередь может привести к повышенной хрупкости костей женщины, их размягчению и образованию кариеса.
    В молочных продуктах, таких как молоко, сыр, а также в орехах и зеленых овощах кальция предостаточно. Источником фосфора являются яйца, мясо, рыба и неочищенное зерно. А в арбузах, овощах, орехах и крупах находится необходимое для человека количество магния.
    Источниками железа являются фрукты, зелень, печень и яичный желток. Беременной женщине достаточно употреблять двадцать грамм железа в сутки. Нельзя допускать дефицит железа в организме матери, так как в противном случае снижается уровень гемоглобина в крови, и как следствие – снабжение кислородом органов и тканей матери и ребенка ухудшается, что в свою очередь может привести к гипоксии плода. Позаботьтесь о том, чтобы Ваш организм и Ваш ребенок получали весь спектр витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития плода, и здоровья, как матери, так и ребенка в дальнейшем.

    Для большинства людей понятие «диета» ассоциируется исключительно с тучными людьми, похудением, ограничением в пище и невкусной пресной едой. На самом же деле диета – это нечто намного шире и разнообразнее, чем просто ограничения в питании с целью снижения веса.

    Все известные диеты лечебные по номерам направлены на улучшение качества жизни больных различными заболеваниями. Достигается это в основном исключением продуктов, способных навредить пациенту или вызвать негативную реакцию. Например, убирается сахар из рациона страдающих сахарным диабетом, или кислая и соленая пища из меню больных гастритами с высокой кислотностью.

    Лечебное питание

    Это очень широкое понятие включает в себя как рациональное питание с ограничением употребления различных видов раздражающей и искусственной пищи, так и специфическое питание для больных с различными проблемами в организме. Такие диеты для больных разрабатываются врачами-диетологами и направлены они на конкретные заболевания – для каждого типа болезни существует свой собственный вариант диеты.

    Любое лечебное питание при заболеваниях базируется на основном принципе – щажении. Оно может быть механическим, химическим и термическим.

    • Механически щадящая диета представляет собой измельчение пищи для облегчения ее жевания и переваривания. Это может быть как мелкая нарезка продуктов, так и превращение пищи в пюре при отваривании и запекании.
    • Химически щадящая диета исключает или резко ограничивает вещества, имеющие раздражающее действие на организм, например, кислоты, соль, пряности и прочие продукты.
    • Термически щадящая диета базируется на том факте, что вред может наносить как излишне горячая, так и очень холодная пища. Все продукты подаются при умеренной температуре, наиболее благоприятной для переваривания. Этот тип диеты чаще всего применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

    Нужно отметить, что обычно все эти виды щадящих диет используются вместе, в зависимости от направленности питания.
    Можно выделить несколько основных видов диет, ориентированных на общие группы заболеваний. В современной классификации эти диеты носят название стандартных диет и делятся на такие группы:

    1. Основная.
    2. Щадящая.
    3. Высокобелковая.
    4. Низкобелковая.
    5. Низкокалорийная.

    Эта простая и понятная классификация включает в себя общепринятые диеты лечебные по номерам.
    В большинстве случаев диеты для больных легкие, умеренно калорийные, с увеличенным числом приемов пищи, обычно до пяти раз в день. Это объясняется тем, что частое дробное питание не перегружает желудок и пищеварительную систему, помогая организму быстрее переварить полученную порцию пищи и «добыть» из нее необходимые питательные вещества, калории и витамины.
    Калорийным может быть только особое лечебное питание при заболеваниях нервной природы, связанных с неприятием пищи. Чаще всего это булимия, анорексия и другие подобные заболевания, сопровождающиеся сильным истощением. Лечение таких больных очень длительное и сложное, так как они не просто не хотят есть, а не воспринимают пищу как благо на подсознательном уровне. Также высокой калорийностью должна отличаться диета больных с острой нехваткой веса, вызванной последствиями тяжелой болезни или хронического недоедания – дистрофии.
    Низкокалорийные диеты рекомендованы больным прежде всего с лишним весом и заболеваниями, связанными с ожирением, гормональными и эндокринными проблемами. Любое лечебное питание при заболеваниях не может быть назначено себе произвольно, выбор лечебного стола – это дело специалиста, который при назначении учтет все особенности организма больного, пол, возраст, род работы и многие другие характеристики.


    Какие Есть Номера Диет. Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов и режим питания

    Виды диет по номерам

    Все диеты лечебные по номерам предназначены для питания больных с конкретными заболеваниями в условиях медицинского стационара или в санаторно-профилакторной системе. Существует 15 номерных диет, каждая из которых имеет свою специфику. Чаще всего назначаются диеты №1, 2, 5, 7, 8, 9, 10 и 15.

    Какие Есть Номера Диет. Щадящая диета: столы по Певзнеру — и в болезни, и в здравии

    Какие Есть Номера Диет. Разработаны такие диеты при заболеваниях еще в далекие 20-е годы прошлого века известным советским ученым М.И. Певзнером. Существуют еще так называемые нулевые диеты, назначаемые при хирургических операциях. Некоторые лечебные диеты по Певзнеру имеют дополнительные буквенные обозначения и являются вариациями основных диет, например, №1а или 1б.

    Рассмотрим самые широко используемые диеты при заболеваниях:

    №1. Назначается больным гастритами с нарушением секреции и моторной функции, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки. Питание дробное пятикратное, пища отварная или паровая, протертая или измельченная, без раздражителей, исключительно в теплом виде. Сделан акцент на том, . Цель диеты – ликвидация воспаления и заживление язв, нормализация моторной и секреторной функции.

    №2. Гастриты с пониженной секрецией, воспалительные поражения слизистой оболочки желудка, хронический энтерит и колит. Диета №2 полноценная, в меру щадящая, допустимы слегка обжаренные продукты, исключаются тяжелые трудно перевариваемые виды пищи, избыток мяса и жира. Бульоны способствуют усилению секреции, но жир опасен и его необходимо снимать с готового и остывшего продукта.

    №5. Острые и хронические гепатиты, холециститы и желчнокаменная болезнь. Требуется нормализация деятельности желчного пузыря и печение, что поможет избежать образования и накопления желчных камней. Так как заболевание в основном провоцируется неправильным питанием с преобладанием жирной животной пищи, необходимо избегать плотных и тяжелых жиров, экстрактивных веществ, щавелевой кислоты, эфирных масел, выпечки на тугоплавких и синтетических жирах. Необходимым является включение в меню умеренного количества липотропных веществ, пектины, клетчатку и минимум 1,5 – 2 литра чистой воды.

    №7. Острый и хронический нефрит. Целью диеты является наиболее бережное и щадящее питание с исключением всех раздражающих и вызывающих воспаление почек и мочевыводящих путей продуктов. Это полноценная диета с небольшим ограничением поступления белка, бессолевая, с минимальным количеством жидкости. Из рациона убирают продукты, содержащие эфирные масла, щавелевую кислоту и экстракты, например, крепкие бульоны, студни и тому подобную пищу. В диеты вводятся продукты с большим содержанием калия, овощи, фрукты и молочные продукты.

    №8. Диета, направленная против ожирения . Это одна из наиболее актуальных на нынешний момент диет. Так как ожирение – проблема далеко не только эстетическая, то эта диета направлена в основном на оздоровление организма, является неполноценной – в ней ограничено употребление легкоусвояемых («быстрых») углеводов, большого количества жиров животного происхождения, выпечки, сладостей и сладких газированных напитков, а также продуктов, «подстегивающих» аппетит. Рекомендуется ограничивать количество жидкости и добавить посильную физическую активность. Питаться рекомендуется часто и понемногу, до 6 раз в день.

    №9. Эта диета призвана нормализовать углеводный обмен и предупредить развитие ожирения. Диета немного редуцированная за счет уменьшения количества «быстрых» углеводов и жиров, для полноценности питания в нем увеличивают число липотропных веществ, витаминов и клетчатки, пектинов и пищевых волокон. Преобладают запекание и отваривание продуктов, ограничение сахара с заменой на сорбит или ксилит. Её назначают больным сахарным диабетом. Посмотрите на моем блоге, где подробно описывается диета стол 9 при сахарном диабете.

    №10. Диета назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой систем ы , призвана улучшить кровообращение, отрегулировать нормальное функционирование печени и почек, снизить проявления атеросклероза. Из меню исключаются все продукты и напитки, вызывающие возбуждение центральной нервной и сосудистой системы, копчености и соления. Также нужно убрать овощи, провоцирующие метеоризм, жирные, богатые холестерином изделия, газированные и спиртные напитки. Уменьшается количество соли и жидкости. В питании должно быть больше растительных жиров, витаминов и пищевых волокон.

    Полноценная, питательная и сбалансированная диета, исключающая слишком жирные, копченые, тяжелые и острые продукты и блюда.

    Лечебные диеты по Певзнеру не всегда используются поодиночке. В зависимости от того, какие заболевания имеются у пациента, врач может назначить комбинацию нескольких различных диет для улучшения состояния больного.

    Необходимо отметить, что лечебные диеты по Певзнеру не стоит использовать без необходимого вердикта медика. Произвольное назначение себе диеты может оказаться в корне неверным и даже оказать пагубное влияние на здоровье.

    Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях. При таких заболеваниях, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение - единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии кулинарной обработки, температура потребляемой больным пищи, кратность и время приема пищи.

    Обострения многих заболеваний связаны с различными эксцессами в питании:
    1) хронического панкреатита после употребления жирной сметаны , блинов, алкогольных напитков, жареных блюд;
    2) нарушения в диете при сахарном диабете приводят к резкому повышению сахара в крови, к сухости во рту, усилению жажды, прогрессирует жировая инфильтрация печени и поджелудочной железы;
    3) повышение артериального давления у больных, страдающих гипертонической болезнью, наблюдается при употреблении соленой пищи, назначаемое при этом лечение мало эффективно.

    Во всех лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях пользуются номерной системой диет. Многие из них имеют несколько вариантов, например: N 1а, 1б, N 7а, 7б, 7в, 7г.

    Врачи-диетологи после обследования назначают определенный номер диеты или дают ее описание. Ниже приведены номера диетических столов, в которых для большего удобства указаны заболевания, при которых следует соблюдать определенную диету.

    Лечебные диеты, диетические столы

    Диетический стол № 1
    - острый гастрит в фазе выздоровления, язва желудка и 12-перстной кишки при нерезком и резком обострении на этапе выздоровления, обострение хронического гастрита в нерезкой форме с повышенной или сохраненной секрецией.

    Диеты при заболеваниях. Диеты при болезнях

    Прежде чем сесть на диету "Лечебные диеты, диеты при болезнях ", посоветуйтесь с врачом!

    Отзывы о диете

    Моих 2х друзей положили в профилактории, и теперь они питаются диетически правильно, а я так и не смогла туда лечь, студентов колледжей не принимают(Хочу тоже похудеть, поздороветь! Нашла в интернете примерное меню диетического стола, с завтрашнего дня начинаю + делаю себе массаж проблемных зон ну и водные процедуры)

    Алиша)

    Мне на отдыхе посоветовал врач-диетолог эту диету. Очень помогло мне.+ плавала в бассейне + физические нагрузки. С бассейном там же начала дружить, в отеле..

    Я бы советовала только к диетологу относительно всяких диет обращаться. Мне мой при моем гастрите всё правильно и действенно советует. Золотой человек и специалист

    Только врач может сказать, что правильно, а что нет! Можно получить консультацию еще и в санатории. В Трускавце есть санаторий "Вернигора" - довольно таки новый и современный. Врачи там уже обучавшиеся по современным технологиям и методикам, а не совковые. На этих людей действительно можно положиться. Очень важно то, что у них индивидуальный подход к каждому. Еще, так как санаторий основан на источниках минеральных вод, так есть фито-бар, где можно подкрепится травяным чаем)

    Бр.люди техонь сходят с ума, это лечебные диеты!

    может хватит спамить своими диетами из сайтов, обычный развод на деньги, как можно составить диету, только по тесту, который предлагают пройти? там не только нужно определять какие параметры у тебя, чем ты обычно питаешься и занимаешься ли ты спортом, но и сдавать анализы разные, знать, чем вообще человек по жизни занимается, а то, что предлагают тест пройти, это полная ерунда,многим также и психологическая поддержка нужна. На сайтах уже заранее подготовлены шаблоны диет, которые можно найти потом в интернете без проблем каких-либо, вы никогда тесты что ли проходили?

    гыгы, сидела на первом столе, когда в больнице лежала - девочки, вот она, самая эффективная диета) на первом столе не разъешься. Да и на пятом не особо как-то. Вообще я вам скажу, лучше нафиг все диеты для похудания, а то потом лечебные придется соблюдать, гастрит штука такая. Или бактистатин паралельно пейте, я его пила при гастрите, снимает очень неплохо. А врач потом сказал, что можно пропивать профилактически. перед постом вот многие пьют, чтоб потом желудок не сорвать.

    Ирина зря Вы так, человек делится реально работающем методом. Да там платно, с меня тоже 150 рублей с телефона сняли, но зато я получила индивидуальную диету благодаря которой сбросила 13 килограммов.

    Татьяна

    Причём тут похудение это то как должен питаться нормальный человек при соответствующем заболевании, а не для похудения, для выздоровления и чтоб не запустить болезнь!

      Диетический стол необходим при любом заболевании. Это один из основных факторов успешного лечения. Медицинская диета - это подбор продуктов, необходимых определенному пациенту, правильность приготовления пищи и ее приема. Важно соблюдать все рекомендации, даже температуру блюда в момент его потребления.

      Специалистами были разработаны диеты для каждого заболевания. Если пациент страдает несколькими болезнями одновременно, его питание должно совмещать все рекомендуемые столы согласно патологиям.

      1 Заболевания желудка

      Чаще всего люди задумываются о своем питании, когда нарушается работа ЖКТ. Наиболее распространенными нарушениями являются:

      • язва желудка;
      • гастрит;
      • язвенная болезнь 12-перстной кишки;
      • колит.

      При язвенной болезни и гастрите рекомендован стол 1. Вся пища максимально измельчается. Разрешаются протертые супы (овощные, с крупами либо молочные), измельченные овощи, каши, белое мясо и рыба нежирных видов. Желательно обогатить рацион не слишком кислой молочной продукцией, такой как простокваша, сливки, сметана, а также творог и молоко с низким процентом жирности. Можно употреблять сливочное и растительное масло, добавляя его в уже готовые блюда.

      Какие Есть Номера Диет.

      Какие Есть Номера Диет.

      Яйца можно есть только всмятку либо в виде омлета, приготовленного на пару. Из хлебобулочных изделий разрешается белый хлеб (минимум вчерашний) и сухари.

      Конечно же, ни одна диета не может обойтись без фруктов и ягод, богатых витаминами. Все плоды должны быть сладких сортов. Из напитков разрешены натуральные соки, компот, кисель, настой шиповника и некрепкий чай.

      Из меню исключаются жареные блюда, мясные и рыбные бульоны, капуста. Количество соли необходимо ограничить до 8 гр в день. Есть необходимо 5-6 раз маленькими порциями.

      Питание по столу 1 имеет несколько вариантов. Так, стол 1а назначается при обострении язвенной болезни либо гастрита с повышенной кислотностью. Основные принципы диеты остаются прежними, вводятся лишь ограничения по количеству некоторых продуктов. Например, за день разрешается съесть не более 50 гр сахара, 5 гр соли, 70 гр масла, 2 яйца и 1 л молока. Количество свободной жидкости 1,5 л.

      Стол 1б является дополнением первого варианта диеты при улучшении состояния больного.

      При хроническом гастрите с пониженной кислотностью либо колите пациенту рекомендуется стол 2. Во многом эта диета схожа с первым вариантом лечебного питания, однако, пациенту разрешается употреблять грибные, мясные и рыбные бульоны, нежирную ветчину, вымоченную сельдь, икру и сыр. Кроме того можно расширить рацион мучными блюдами, например, макаронами, но в минимальном количестве. Разрешается, есть любые овощи и фрукты в перетертом виде. Из напитков можно чай, какао на воде и некрепкий кофе.


      Какие Есть Номера Диет.

      2 Нарушение работы кишечника

      Расстройство пищеварения, сопровождающееся запорами либо поносом, также нередкое явление в повседневной жизни человека. В таком случае рекомендованы столы, имеющие номера 3 и 4.

      Диета по столу 3 обогащена клетчаткой. В рационе должны присутствовать овощи и фрукты в отварном либо свежем виде. Из напитков рекомендуются компоты и натуральные соки. Наиболее подходящим блюдом является овощное пюре из свеклы либо моркови. Полезны отварные сухофрукты, особенно чернослив. Хлеб исключительно темных сортов.


      Какие Есть Номера Диет.

      Из кисломолочной продукции допускается присутствие в рационе сливок, простокваши и кефира. Положительное воздействие оказывают рассыпчатые каши. Не стоит забывать о жирах, сливочное и растительное масло должно присутствовать в меню.

      Стол 3 назначается при атонических запорах. Если пациента беспокоит диарея, рекомендованы столы 4, 4а, 4б и 4в, в зависимости от состояния больного.

      Стол 4 показан пациентам с нарушением работы кишечника, которое сопровождается сильным поносом. Разрешено употреблять:

      • белые сухари;
      • перетертый творог;
      • слизистые супы;
      • рисовую либо манную кашу;
      • яйца всмятку;
      • кефир длительного брожения;
      • отвар черной смородины либо черники;
      • кисель.

      Соль необходимо исключить или максимально уменьшить ее количество. Питаться нужно небольшими порциями 6 раз в день.

      Стол 4а ограничивает потребление углеводов. Из рациона исключаются каши, хлеб и сахар, а вот количество белков необходимо увеличить. Поэтому в меню должны преобладать мясные и кисломолочные продукты. Стол 4а рекомендован при колитах с сильным брожением в кишечнике.


      Какие Есть Номера Диет.

      Стол 4б необходимо соблюдать пациентам с хроническими колитами. Разрешено:

      • несвежий белый хлеб;
      • супы на слабом бульоне;
      • овощи;
      • кисломолочные продукты.

      Можно фрукты в перетертом виде, кисель, чай и кофе с молоком.

      Стол 4в предназначен для адаптации системы пищеварения к привычному режиму питания. Необходимо отказаться от продуктов, которые способствуют брожению.

      3 Патологии печени, поджелудочной и желчного

      В случае нарушения работы желчного пузыря, желчевыводящих путей или печени рекомендуется стол 5. Рацион должен состоять из овощных супов, белого мяса, нежирных сортов рыбы, каш и молочной продукции. Можно есть овощи, фрукты, мед. В целом диета не отличается от правильного питания, за исключением некоторых ограничений. Например, разрешено не более 70 гр сахара и 10 гр соли. За день можно съесть только 1 яйцо.


      Какие Есть Номера Диет.

      Важно запомнить, что запрещено включать в меню при диете согласно столу 5.

      • сдоба;
      • кислые фрукты;
      • бобовые;
      • грибы;
      • лук, шпинат и щавель;
      • жареное, острое либо копченое;
      • консервы;
      • мороженое и шоколад;
      • печень, мозг;
      • алкогольные и газированные напитки.

      Стол 6. Разрешено употреблять овощные и молочные супы, фрукты, хлеб, мед, свежие овощи, мясо, рыбу и яйца. Из рациона необходимо исключить:

      • мясные и рыбные бульоны;
      • жареные блюда;
      • печень, почки;
      • рыбные консервы;
      • сельдь;
      • грибы;
      • бобовые;
      • сало;
      • кофе и шоколад.


      Какие Есть Номера Диет.

      Такой диеты необходимо придерживаться при подагре и почечнокаменной болезни.

      4 Нарушение работы почек

      Для людей с патологиями почек специалисты подготовили стол 7, он показан при хроническом течении недугов. Его основные принципы такие же, как и в предыдущих диетах. Овощи, каши, мясо в отварном виде, кисломолочные продукты, ягоды и фрукты. Количество разрешенной соли - 3 гр. Допускается до 1 л жидкости в день (без учета готовых блюд).


      Какие Есть Номера Диет.

      Запрещено:

      • бульоны;
      • копчености;
      • консервы и соленья;
      • бобовые;
      • кремовые десерты;
      • газированные напитки.

      При обострении воспалительных заболеваний, например, нефрита, показан стол 7а. В этом случае необходимо ограничить либо вовсе исключить белковую пищу. Количество свободной жидкости 600-800 мл.

      После устранения острого воспаления пациентам назначается стол 7б. Это переходная диета между двумя первыми вариантами. Рацион питания дополняется постным мясом и рыбой в небольшом количестве.


      Какие Есть Номера Диет.

      5 Ожирение и сахарный диабет

      Стол 8 рекомендуется пациентам с ожирением вне зависимости от причины болезни. Необходимо исключить легкоусвояемые углеводы, соль и различные напитки. Общая энергетическая ценность рациона должна составлять 1700-1800 ккал в день.


      Какие Есть Номера Диет.

      Запрещены такие продукты, как:

      • мучное;
      • картофель;
      • бобовые и макаронные супы;
      • жирное мясо и рыба;
      • кисломолочные продукты с высоким процентом жирности;
      • сладости;
      • магазинные соусы.

      Нередко ожирение является результатом нарушения работы эндокринной системы, например, сахарного диабета. В таком случае пациенту необходимо придерживаться питания по столу 9.

      Энергетическая ценность суточного меню 2300 ккал. Содержание белков - 90-100 гр, жиров - 75 гр, углеводов - 300 гр (полисахариды).

      Не рекомендуется употреблять бульоны, колбасные изделия, селедку, картофель, рис и манку. Кроме того стоит отказаться от макарон, солений и маринадов. Запрещены сладости и сладкие фрукты. Пища с высоким содержанием сахара не только способствует набору веса, но и может стать причиной резкого повышения уровня глюкозы в крови.


      Какие Есть Номера Диет.

      6 Другие диеты

      Пациенты с заболеваниями сердца и сосудов, которые провоцируют недостаточность кровообращения, должны придерживаться диеты по столу 10.


      Какие Есть Номера Диет.

      К минимуму сводится количество потребляемого жира, углеводов и соли. Также необходимо избегать веществ, которые воздействуют на нервную либо сердечно-сосудистую систему. Из меню придется вычеркнуть:

      • свежую выпечку;
      • любые бульоны;
      • бобовые;
      • соленья и жирные блюда;
      • овощи и фрукты с грубой клетчаткой;
      • кофе, крепкий чай и шоколад.

      Именно продукты из последнего пункта создают наибольшую нагрузку на сердце и нервную систему.

      Основу рациона должны составлять вегетарианские супы, овощи и постное мясо, каши, кисломолочная продукция. Можно несвежий хлеб и галетное печенье.

      Лечебных диет много. Стол 11 назначается при туберкулезе любых органов и систем. Стол 12 при нарушении работы нервной системы. В случае острого инфекционного заболевания показана диета по столу 13.


      Какие Есть Номера Диет.

      Общие правила лечебного питания гласят, что в рационе должны присутствовать легкоусвояемые, натуральные продукты. Жирная, острая и быстрая пища не принесет пользы даже здоровому человеку, поэтому должна исключаться из любой диеты.

      Подробный рацион назначает врач, исходя из состояния каждого конкретного пациента.

      И немного о секретах...

      Здоровая печень - залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

    Источник: https://mmansk.ru/healing-diets-by-numbers-with-description-all-numbers-of-diets-and-their-composition/

    Поделиться этой записью: