Диета при изжоге меню по дням

Содержание

Дие­та при изжо­ге — рецеп­ты дие­ти­че­ско­го пита­ния

После еды может воз­ни­кать изжо­га. От момен­та завер­ше­ния тра­пезы до появ­ле­ния дис­ком­фор­та обыч­но про­хо­дит при­мер­но 1 час. В боль­шин­стве слу­ча­ев изжо­гу вызы­ва­ет избы­точ­ное потреб­ле­ние пищи, осо­бен­но острой. При нали­чии такой про­бле­мы необ­хо­ди­мо соблю­дать так назы­ва­е­мую дие­ту при изжо­ге.

Изжо­га – непри­ят­ные ощу­ще­ния за гру­ди­ной, кото­рые появ­ля­ют­ся после упо­треб­ле­ния пищи. При изжо­ге отме­ча­ют­ся жало­бы на боль в живо­те, жар в обла­сти желуд­ка, отрыж­ку и чув­ство жже­ния. Дис­ком­форт­ные ощу­ще­ния могут появ­лять­ся в шей­ной обла­сти и под­ло­жеч­ной, посте­пен­но рас­про­стра­ня­ясь выше.

Это непри­ят­ное явле­ние пор­тит жизнь мно­гим людям. Изжо­гой стра­да­ет треть насе­ле­ния зем­но­го шара. Она наблю­да­ет­ся при холе­ци­сти­те, язвен­ном пора­же­нии две­на­дца­ти­перст­ной киш­ки и желуд­ка, а так­же при гастри­те, кото­рый сопро­вож­да­ет­ся выде­ле­ни­ем желу­доч­но­го сока с высо­кой кис­лот­но­стью.

Изжо­га пери­о­ди­че­ски появ­ля­ет­ся у бере­мен­ных жен­щин и у людей, стра­да­ю­щих диа­фраг­маль­ной гры­жей. Кро­ме того, изжо­га может воз­ни­кать вслед­ствие стрес­сов, тре­вож­ных и нев­ро­ти­че­ских состо­я­ний, при упо­треб­ле­нии про­дук­тов, кото­рые явля­ют­ся источ­ни­ка­ми пло­хо пере­но­ся­щих­ся орга­низ­мом веществ.

Ее воз­ник­но­ве­ние про­во­ци­ру­ет­ся чрез­мер­ной физи­че­ской нагруз­кой, под­ня­ти­ем тяже­стей, ноше­ни­ем тес­ной одеж­ды и поя­сов. Сре­ди дру­гих при­чин – пере­еда­ние, упо­треб­ле­ние вред­ной и тяже­лой пищи. Изжо­га может появить­ся и в том слу­чае, когда чело­век после обиль­ной тра­пезы сра­зу же отправ­ля­ет­ся спать.

При нали­чии лиш­не­го веса у мно­гих людей про­ис­хо­дит уси­лен­ная выра­бот­ка желу­доч­но­го сока. Его избы­ток при­во­дит к появ­ле­нию дис­ком­фор­та за гру­ди­ной. Наи­бо­лее резуль­та­тив­ный метод устра­не­ния изжо­ги в дан­ной ситу­а­ции – спе­ци­аль­ная дие­та.
Когда чело­век дела­ет все воз­мож­ное для укреп­ле­ния сво­е­го здо­ро­вья, при этом выпол­ня­ет реко­мен­да­ции вра­ча, он может достичь улуч­ше­ния само­чув­ствия, а в неко­то­рых слу­ча­ях даже пол­но­стью изба­вить­ся от изжо­ги.

Реко­мен­да­ции, поз­во­ля­ю­щие изба­вить­ся от изжо­ги

Основ­ные при­чи­ны это­го неду­га – нару­ше­ние прин­ци­пов пра­виль­но­го пита­ния, веде­ние вред­но­го для орга­низ­ма обра­за жиз­ни. Под про­фи­лак­ти­кой изжо­ги под­ра­зу­ме­ва­ют изме­не­ние раци­о­на пита­ния, то есть улуч­ше­ние каче­ства жиз­ни. Этот фак­тор явля­ет­ся глав­ным и при лече­нии изжо­ги.

При появ­ле­нии дис­ком­фор­та соблю­дай­те такие реко­мен­да­ции :

  • исклю­чи­те алко­голь ;
  • пере­стань­те курить, отка­жи­тесь от напит­ков с газом и от кофе в поль­зу некреп­ко­го чая, соков (табак, гази­ро­ван­ные напит­ки, кофе раз­дра­жа­ют внут­рен­нюю поверх­ность желуд­ка, при­во­дят к рас­слаб­ле­нию желу­доч­но­го кла­па­на и уве­ли­че­нию кис­ло­ты);
  • огра­ничь­те потреб­ле­ние тома­тов и цит­ру­со­вых (при упо­треб­ле­нии их боль­шо­го коли­че­ства воз­мож­на изжо­га);
  • посколь­ку кон­сер­ви­ро­ван­ные про­дук­ты и соле­ния могут вызвать изжо­гу, отка­жи­тесь от мари­но­ван­ных поми­до­ров и соле­ных огур­цов ;
  • для здо­ро­вья людей, у кото­рых есть склон­ность к изжо­ге, вред­ны выпеч­ка и све­жий хлеб ; не зло­упо­треб­ляй­те эти­ми про­дук­та­ми, выби­рай­те более черст­вые хле­бо­бу­лоч­ные изде­лия ;
  • упо­треб­ле­ние жаре­ных пирож­ков и дру­гой пищи, при­го­тов­лен­ной мето­дом жар­ки или подоб­ным спо­со­бом, так­же при­во­дит к воз­ник­но­ве­нию изжо­ги ; нуж­но исклю­чить дан­ный метод при­го­тов­ле­ния пищи, выбрав такие вари­ан­ты, как запе­ка­ние в духов­ке, туше­ние и при­го­тов­ле­ние на пару ;
  • изжо­гу могут вызвать и неко­то­рые лекар­ствен­ные сред­ства (ибу­про­фен, орто­фен, аспи­рин и дру­гие); если вы при­ни­ма­е­те какие-либо пре­па­ра­ты, узнай­те у леча­ще­го вра­ча, может ли их упо­треб­ле­ние при­ве­сти к изжо­ге, при необ­хо­ди­мо­сти врач под­бе­рет дру­гое лекар­ствен­ное сред­ство.
  • При­ме­не­ние дие­ты для лече­ния изжо­ги – эффек­тив­ный спо­соб, поз­во­ля­ю­щий изба­вить­ся от основ­ной при­чи­ны дис­ком­фор­та. Дие­ти­че­ское пита­ние при­ме­ня­ет­ся с целью умень­ше­ния нега­тив­но­го воз­дей­ствия на сли­зи­стую ЖКТ, оно направ­ле­но на его посте­пен­ное исчез­но­ве­ние. Бла­го­да­ря тако­му пита­нию не рас­тя­ги­ва­ет­ся желу­док, а зна­чит – отсут­ству­ет избы­ток желу­доч­ной кис­ло­ты, не рас­слаб­ля­ет­ся желу­доч­ный кла­пан, содер­жи­мое желуд­ка не выхо­дит за его пре­де­лы, не раз­дра­жа­ет обо­лоч­ку пище­во­да.

Дие­та при изжо­ге

Мно­гие из тех людей, для кото­рых жже­ние в пище­во­де и желуд­ке – серьез­ная, часто воз­ни­ка­ю­щая, про­бле­ма, ищут ответ на вопрос « какая дие­та помо­жет изба­вить­ся от изжо­ги ? ».

Спе­ци­а­ли­сты сове­ту­ют вне­сти некие изме­не­ния в раци­он пита­ния. В нем долж­ны при­сут­ство­вать в основ­ном бел­ки рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния и незна­чи­тель­ное коли­че­ство живот­ных бел­ков. Люби­те­лям сла­до­стей реко­мен­ду­ют све­сти их упо­треб­ле­ние к мини­му­му либо же пол­но­стью от них отка­зать­ся. Сла­до­сти мож­но заме­нить более полез­ны­ми для орга­низ­ма про­дук­та­ми – фрук­та­ми и сока­ми.

Из сво­е­го раци­о­на сто­ит исклю­чить кис­лую пищу и кис­ло­мо­лоч­ные про­дук­ты, т.к. при попа­да­нии в желу­док они ока­зы­ва­ют нега­тив­ное воз­дей­ствие на желу­доч­ный сок, повы­шая его кис­лот­ность. Нуж­но забыть и о полу­фаб­ри­ка­тах, посколь­ку эти про­дук­ты так­же спо­соб­ны при­ве­сти к изжо­ге.

Если в вашем раци­оне при­сут­ству­ет избы­ток живот­ных жиров, огра­ничь­те их потреб­ле­ние, а луч­ше вооб­ще исклю­чи­те.

Упо­треб­ляй­те боль­ше олив­ко­во­го мас­ла, куку­руз­но­го, под­сол­неч­но­го.

Выби­рай­те мас­ла пер­во­го отжи­ма, нежа­ре­ные, нера­фи­ни­ро­ван­ные.

Пита­ние всу­хо­мят­ку может стать при­чи­ной появ­ле­ния изжо­ги.

Забудь­те обо всех видах фаст-фуда. Устра­и­вай­те себе неболь­шие пере­ку­сы : съе­дай­те по одно­му бутер­бро­ду из под­су­шен­но­го хле­ба, нама­зан­но­го мас­лом. Осу­ществ­ляй­те такие пере­ку­сы с пери­о­дич­но­стью 2 – 3 часа. Кро­ме мас­ла, може­те исполь­зо­вать варе­ную кол­ба­су или несо­ле­ный сыр.

Дие­та при гастри­те

Одним из осно­во­по­ла­га­ю­щих фак­то­ров в лече­нии гастри­та, бес­спор­но, явля­ет­ся сба­лан­си­ро­ван­ная дие­та. Если у Вас гастрит, то вам про­сто необ­хо­ди­мо соблю­дать несколь­ко основ­ных пра­вил при при­е­ме пищи :

Основ­ные пра­ви­ла при при­е­ма пищи при гастри­те

  • потреб­ля­е­мые про­дук­ты не долж­ны быть экс­тре­маль­но горя­чи­ми или холод­ны­ми ;
  • при упо­треб­ле­нии доста­точ­но твер­дой пищи сле­ду­ет ее очень тща­тель­но раз­же­вать и толь­ко после это­го гло­тать ;
  • при­ни­мать пищу сле­ду­ет неболь­ши­ми пор­ци­я­ми несколь­ко раз на про­тя­же­нии дня.

Как извест­но, тече­ние гастри­та напря­мую зави­сит от сек­ре­тор­ной функ­ции желуд­ка. В свя­зи с этим раз­ли­ча­ют типы гастри­та : с повы­шен­ной и пони­жен­ной кис­лот­но­стью. Разу­ме­ет­ся, дие­ты для раз­ных типов гастри­та суще­ствен­но отли­ча­ют­ся.

Дие­та при гастри­те с повы­шен­ной кис­лот­но­стью

Основ­ная при­чи­на воз­ник­но­ве­ния тако­го гастри­та свя­за­на с повы­шен­ной сек­ре­ци­ей желу­доч­но­го сока, а зна­чит глав­ная зада­ча при назна­че­нии дие­ты – мак­си­маль­но сни­зить повы­шен­ную кис­лот­ность желуд­ка.

При гастри­те с повы­шен­ной кис­лот­но­стью пока­за­на так назы­ва­е­мая основ­ная дие­та № 1. Из раци­о­на в обя­за­тель­ном поряд­ке исклю­ча­ют­ся про­дук­ты, кото­рые спо­соб­ству­ют актив­но­му выде­ле­нию желу­доч­но­го сока. Важ­но огра­дить сли­зи­стую желуд­ка от силь­но­го меха­ни­че­ско­го воз­дей­ствия, а зна­чит, сле­ду­ет исклю­чить про­дук­ты, кото­рые содер­жат боль­шое коли­че­ство гру­бой клет­чат­ки (сырые ово­щи, твер­дые кру­пы, про­дук­ты с отру­бя­ми и т. д.). Кро­ме это­го, повы­шен­ную актив­ность сек­ре­тор­ной функ­ции неред­ко про­во­ци­ру­ют и хими­че­ские раз­дра­жи­те­ли : кофе, алко­голь, гази­ро­ван­ные напит­ки, ост­рые спе­ции и при­пра­вы, креп­кие бульо­ны, цит­ру­со­вые, мари­но­ван­ные и силь­но­со­ле­ные про­дук­ты, коп­че­но­сти. Поэто­му эти про­дук­ты так­же необ­хо­ди­мо исклю­чить из сво­е­го раци­о­на.

Состав дие­ты вклю­ча­ют­ся сле­ду­ю­щие блю­да и про­дук­ты :

  • кар­то­фель, цвет­ная капу­ста, свек­ла, мор­ковь (при­го­тов­лен­ные на пару или отвар­ные);
  • каши на воде или моло­ке из ман­ной, рисо­вой, греч­не­вой кру­пы, хоро­шо раз­ва­рен­ные и про­тер­тые ;
  • пост­ная говя­ди­на, нежир­ная сви­ни­на, нежир­ная ягня­ти­на, мясо индей­ки, кури­цы, язык говя­жий – блю­да из мяса гото­вят­ся на пару или отва­ри­ва­ют­ся ;
  • нежир­ная рыба (реч­ная или мор­ская), рыб­ные паро­вые кот­ле­ты – рыба исполь­зу­ет­ся толь­ко без кожи, отва­ри­ва­ет­ся или гото­вит­ся на пару ;
  • супы на овощ­ном бульоне с добав­ле­ни­ем про­тер­тых, силь­но раз­ва­рен­ных круп ;
  • овощ­ной суп-пюре ;
  • овощ­ные пюре, суф­ле, пудин­ги ;
  • кури­ные или пере­пе­ли­ные яйца (омлет или гла­зу­нья на пару);
  • сли­воч­ное, под­сол­неч­ное мас­ло в каче­стве добав­ки в основ­ные блю­да ;
  • суф­ле из нежир­но­го тво­ро­га, лени­вые варе­ни­ки, тво­рож­ный пудинг.

В каче­стве напит­ков реко­мен­до­ва­но исполь­зо­вать :

  • некреп­кий чай (луч­ше тра­вя­ной);
  • слад­кие ягод­ные и фрук­то­вые соки ;
  • моло­ко, некис­лый кефир, про­сто­ква­ша, слив­ки ;
  • кисе­ли, ком­по­ты из про­тер­тых ягод и фрук­тов с саха­ром или медом.

Дан­ная дие­та пред­по­ла­га­ет исполь­зо­ва­ние в основ­ном каши­це­об­раз­ной, про­тер­той пищи. При­ем­ле­мы сле­ду­ю­щие фор­мы теп­ло­вой обра­бот­ки : туше­ние, вар­ка, готов­ка на пару. При при­е­ме пищи еда долж­на быть опти­маль­ной тем­пе­ра­ту­ры (не очень горя­чая или не очень холод­ная).

Дие­та при гастри­те с пони­жен­ной кис­лот­но­стью

При таком гастри­те в силу ряда при­чин сек­ре­тор­ная функ­ция желуд­ка сни­жа­ет­ся, поэто­му основ­ная зада­ча при назна­че­нии спе­ци­аль­ной дие­ты – сти­му­ля­ция выра­бот­ки желу­доч­но­го сока. Одна­ко, вме­сте с тем, необ­хо­ди­мо огра­дить чув­стви­тель­ную сли­зи­стую желуд­ка от чрез­мер­но­го меха­ни­че­ско­го воз­дей­ствия. Имен­но поэто­му, дие­та, пока­зан­ная в дан­ном слу­чае, отно­сит­ся к пол­но­цен­ным, но все же огра­ни­чи­ва­ет потреб­ле­ние про­дук­тов, име­ю­щую в сво­ем соста­ве гру­бую клет­чат­ку.

При гастри­те с пони­жен­ной сек­ре­тор­ной функ­ци­ей, как пра­ви­ло, пока­за­на дие­та № 2. Из раци­о­на пол­но­стью исклю­ча­ют­ся моло­ко, закус­ки, пря­но­сти и все ост­рые блю­да. В отли­чие от дие­ты № 1, опи­сан­ной выше, дан­ная дие­та допус­ка­ет такую тер­ми­че­скую обра­бот­ку про­дук­тов как жар­ка. Одна­ко жарить необ­хо­ди­мо на мини­маль­ном коли­че­стве рас­ти­тель­но­го мас­ла, непро­дол­жи­тель­ное вре­мя и толь­ко без пани­ров­ки.

Кате­го­ри­че­ски исклю­ча­ют­ся из раци­о­на :

  • любая све­жая выпеч­ка ;
  • соле­нья, кон­сер­вы (мяс­ные и рыб­ные), коп­че­но­сти ;
  • сырые фрук­ты и яго­ды, име­ю­щие твер­дую струк­ту­ру ;
  • мясо гуся и утки.

В состав дие­ты вклю­ча­ют­ся сле­ду­ю­щие блю­да и про­дук­ты :

  • супы на осно­ве некреп­ко­го мяс­но­го, рыб­но­го или овощ­но­го бульо­на ;
  • нежир­ное мясо, индей­ка, кури­ца, кот­ле­ты из них – допус­ка­ют­ся запе­чен­ные или жаре­ные блю­да, толь­ко без короч­ки ;
  • нежир­ная рыба (запе­чен­ная или отвар­ная);
  • варе­ные яйца ;
  • сала­ты из поми­до­ров и отвар­ных ово­щей ;
  • тво­рог и блю­да из тво­ро­га (суф­ле, пудин­ги и т. д.);
  • пече­ные или про­тер­тые фрук­ты и яго­ды ;
  • несве­жий пше­нич­ный хлеб.

В каче­стве напит­ков допу­сти­мо исполь­зо­вать :

  • чай, кофе, какао со слив­ка­ми или моло­ком ;
  • про­сто­ква­ша, кефир.

Все про­дук­ты, исполь­зу­е­мые в дан­ной дие­те необ­хо­ди­мо упо­треб­лять толь­ко в измель­чен­ном виде.

Важ­ные све­де­ния о пита­нии при гастри­те

Гово­ря о пита­нии при гастри­те, неза­ви­си­мо от фак­то­ров нару­ше­ния сек­ре­тор­ной функ­ции желуд­ка, сле­ду­ет учи­ты­вать несколь­ко общих пра­вил. В еже­днев­ный раци­он обя­за­тель­но необ­хо­ди­мо вклю­чать про­дук­ты, спо­соб­ные обес­пе­чить покой сли­зи­стой желуд­ка и нор­ма­ли­зо­вать про­цесс выде­ле­ния желу­доч­но­го сока : супы с про­тер­той кру­пой, овощ­ные супы, бор­щи, из мака­рон­ных изде­лий – мел­кие мака­ро­ны, вер­ми­шель, про­тер­тые каши, кисе­ли, ком­по­ты.

Сред­не­су­точ­ная кало­рий­ность упо­треб­ля­е­мой пищи долж­на состав­лять чуть менее 3000 ккал, а общее коли­че­ство упо­треб­ля­е­мой жид­ко­сти – 1,5 лит­ра.

При любой фор­ме гастри­та сле­ду­ет исклю­чить :

  • любую алко­голь­ную про­дук­цию ;
  • све­жую выпеч­ку (хле­бо­бу­лоч­ные изде­лия);
  • жир­ное мясо (сало соле­ное, коп­че­ное, вет­чи­ну и т. д.);
  • любые жаре­ные, коп­че­ные и силь­но­со­ле­ные про­дук­ты ;
  • жир­ную рыбу и рыб­ные кон­сер­вы ;
  • твер­дые ост­рые сыры ;
  • бобо­вые ;
  • сла­до­сти : шоко­лад, тор­ты, пирож­ные ;
  • ост­рые спе­ции и при­пра­вы (кет­чуп, гор­чи­ца, хрен)

Изжо­га и гастрит : дие­та

Гастрит – вос­па­ли­тель­ное забо­ле­ва­ние, харак­те­ри­зу­ю­ще­е­ся пора­же­ни­ем внут­рен­ней поверх­но­сти желуд­ка. Когда уро­вень кис­лот­но­сти в этом органе под­ни­ма­ет­ся, воз­ни­ка­ет изжо­га. Что­бы изба­вить­ся от дан­ной про­бле­мы, сна­ча­ла нуж­но выле­чить гастрит, то есть устра­нить пер­во­при­чи­ну изжо­ги. Сде­лать это мож­но, при­дер­жи­ва­ясь дие­ты, кото­рая была раз­ра­бо­та­на еще в совет­ские вре­ме­на. Ей дали назва­ние « Дие­та №1 ». Она отли­ча­ет­ся высо­кой эффек­тив­но­стью, ее жест­кий вари­ант назна­ча­ет­ся при гастри­те, про­те­ка­ю­щем в острой фор­ме, при язвен­ных пора­же­ни­ях две­на­дца­ти­перст­ной киш­ки и желуд­ка. Для лече­ния хро­ни­че­ско­го гастри­та, осо­бен­но при нали­чии изжо­ги, при­ме­ня­ет­ся более щадя­щая дие­та, поз­во­ля­ю­щая перей­ти на здо­ро­вое пита­ние и укре­пить здо­ро­вье.

Соблю­дай­те сле­ду­ю­щие прин­ци­пы :

  1. убе­ри­те из раци­о­на пищу слиш­ком низ­кой и высо­кой тем­пе­ра­тур ;
  2. что­бы вос­ста­но­вить обо­лоч­ку, высти­ла­ю­щую желу­док, упо­треб­ляй­те толь­ко варе­ную, при­го­тов­лен­ную на пару или запе­чен­ную в духов­ке, но выну­тую до появ­ле­ния короч­ки, еду ;
  3. ешь­те мно­го раз (мини­мум 5 – 6), но неболь­ши­ми пор­ци­я­ми ;
  4. кушай­те мед­лен­но, хоро­шо пере­же­вы­вая пищу ;
  5. помни­те, мак­си­маль­но допу­сти­мая кало­рий­ность ваше­го раци­о­на – 2,8−3 тыс. кало­рий в день ;
  6. избы­точ­ное потреб­ле­ние соли нега­тив­но отра­жа­ет­ся на состо­я­нии ЖКТ, поэто­му ее упо­треб­ле­ние сле­ду­ет огра­ни­чить ;
  7. отка­жи­тесь от пер­вых блюд, при­го­тов­лен­ных с исполь­зо­ва­ни­ем бульо­нов высо­кой жир­но­сти (гриб­ных, рыб­ных и мяс­ных);
  8. ешь­те овощ­ные супы с рисом или дру­ги­ми вида­ми круп (если хоти­те сде­лать свое блю­до необыч­ным, добавь­те в него яйцо или слив­ки);
  9. исклю­чи­те упо­треб­ле­ние све­же­го хле­ба, в вашем слу­чае его надо заме­нить более черст­вым вари­ан­том, подой­дут суха­ри­ки и хлеб в под­су­шен­ном виде (их мож­но вклю­чать в состав пер­вых блюд или есть вме­сте с чаем);
  10. отка­жи­тесь от жир­но­го мяса в поль­зу нежир­но­го вари­ан­та (индей­ка, теля­ти­на, кроль­ча­ти­на, куря­ти­на);
  11. може­те упо­треб­лять нежир­ные рыб­ные кот­ле­ты, но неча­сто (несколь­ко раз в неде­лю) и толь­ко в паро­вом виде ;
  12. в раци­оне могут при­сут­ство­вать омлет с моло­ком и яйца всмят­ку ;
  13. надо есть хоро­шо раз­ва­рен­ные каши, они очень полез­ны для людей, стра­да­ю­щих изжо­гой и гастри­том (при повы­шен­ной кис­лот­но­сти не реко­мен­ду­ет­ся упо­треб­лять пше­нич­ную кашу);
  14. пока при­дер­жи­ва­е­тесь дие­ты, забудь­те о сырых ово­щах, их нуж­но запе­кать, тушить или варить ;
  15. при повы­шен­ной кис­лот­но­сти из фрук­тов раз­ре­ша­ет­ся есть толь­ко некис­лые ябло­ки, бана­ны, гру­ши ;
  16. при нали­чии таких про­блем, как изжо­га и гастрит, нель­зя упо­треб­лять ржа­ной хлеб, раз­лич­ные изде­лия, при­го­тов­лен­ные на осно­ве сло­е­но­го теста, шпи­нат, огур­цы, лук, щавель, бело­ко­чан­ную капу­сту, гри­бы, кон­сер­вы, соле­ный сыр, кет­чуп, май­о­нез, коп­че­но­сти, жир­ное мясо, мари­на­ды, ост­рые соусы ;
  17. исклю­чи­те из раци­о­на чер­ный кофе, слад­кую и мине­раль­ную гази­ро­ван­ную воду.

Лечеб­ная дие­та при изжо­ге и отрыж­ке

Для избав­ле­ния от это­го неду­га назна­ча­ют такую же дие­ту, как при гастри­те с изжо­гой. Воз­ник­но­ве­ние отрыж­ки и изжо­ги про­во­ци­ру­ет гастрит, при кото­ром наблю­да­ет­ся выде­ле­ние желу­доч­но­го сока с завы­шен­ным уров­нем кис­лот­но­сти, в неко­то­рых слу­ча­ях – зани­жен­ным.

Мож­но при­ме­нить народ­ные сред­ства. При нали­чии дан­ной про­бле­мы поле­зен мед с соком алоэ.

  • Соблю­дай­те про­пор­цию 1:1, дай­те сме­си отсто­ять­ся.
  • Упо­треб­ляй­те сред­ство каж­дый день – 3 раза по 1 ч. л.

При повы­шен­ной кис­лот­но­сти вос­поль­зуй­тесь тра­вя­ным сбо­ром. Возь­ми­те тра­ву таких рас­те­ний – суше­ни­ца болот­ная и зве­робой, корень рас­те­ний, обла­да­ю­щих лечеб­ны­ми свой­ства­ми – вале­ри­а­ны и реве­ня.

  • Сме­шай­те все ингре­ди­ен­ты, отсыпь­те 3 ст. л. сбо­ра, залей­те его крас­ным вином (сухое, 1 л).
  • Оставь­те емкость на солн­це, по исте­че­нии трех недель полу­чен­ный настой про­це­ди­те, сме­шай­те с послед­ним ингре­ди­ен­том, золо­тым усом (3 ст. л.).
  • При­ни­май­те сред­ство еже­днев­но по 2 ст. л. (в нача­ле и в кон­це дня).

При повы­шен­ной кис­лот­но­сти исполь­зу­ют и дру­гое, не менее эффек­тив­ное, сред­ство. Для его при­го­тов­ле­ния вам пона­до­бят­ся суше­ные листья лопу­ха (1 ст. л.).

  • Залей­те лопух кипят­ком (1 ста­кан), накрой­те и оставь­те на 2 часа, за это вре­мя сред­ство насто­ит­ся, вам оста­нет­ся лишь про­це­дить его.
  • После еды все­гда упо­треб­ляй­те этот настой (реко­мен­до­ван­ная доза – 2 ст. л.).

Посколь­ку отрыж­ка и изжо­га в неко­то­рых слу­ча­ях могут воз­ни­кать при низ­ком уровне кис­лот­но­сти желуд­ка, пред­ла­га­ем вам вос­поль­зо­вать­ся сред­ством, при­го­тов­лен­ным из листьев алоэ, сли­воч­но­го мас­ла, какао и меда. Бла­го­да­ря это­му вкус­но­му и полез­но­му лекар­ству вы почув­ству­е­те себя луч­ше.

  • К пред­ва­ри­тель­но рас­топ­лен­но­му сли­воч­но­му мас­лу добавь­те мед и измель­чен­ные листья алоэ, пере­ме­шай­те.
  • Возь­ми­те неболь­шое коли­че­ство воды и раз­ве­ди­те в ней какао.
  • Сме­шай­те все ингре­ди­ен­ты, и отправь­те емкость со сме­сью в духов­ку.
  • Тем­пе­ра­ту­ра долж­на быть невы­со­кой.
  • Пери­о­ди­че­ски про­ве­ряй­те, не при­го­ра­ет ли лечеб­ная смесь, по исте­че­нии трех часов достань­те ее из духов­ки.
  • С помо­щью шумов­ки убе­ри­те остат­ки алоэ.
  • Най­ди­те емкость, изго­тов­лен­ную из тем­но­го стек­ла, и пере­лей­те в нее лекар­ство.
  • При­ни­май­те сред­ство перед тем, как при­сту­пать к пище, соблю­дая дозу 2 ст. л. (3 раза в день).

Выле­чить изжо­гу с отрыж­кой мож­но с помо­щью напит­ка из лечеб­ных трав.

  • Возь­ми­те по одной части зве­робоя и тыся­че­лист­ни­ка, цико­рий и дымян­ку по две и три части соот­вет­ствен­но.
  • Насыпь­те в емкость 1 ст. л. сбо­ра, после чего запол­ни­те ее кипят­ком (1 ста­кан).
  • Когда настой осты­нет, про­це­ди­те его и добавь­те золо­той ус (3 ст. л.).
  • Перед упо­треб­ле­ни­ем еды все­гда при­ни­май­те это лекар­ство (за пол­ча­са).

Изжо­га во вре­мя бере­мен­но­сти : дие­ти­че­ское пита­ние

Эта про­бле­ма в пери­од бере­мен­но­сти услож­ня­ет жизнь жен­щи­ны. Она появ­ля­ет­ся вслед­ствие изме­не­ний, про­ис­хо­дя­щих в орга­низ­ме. У бере­мен­ных жен­щин наблю­да­ет­ся изме­не­ние гор­мо­наль­но­го фона, в резуль­та­те кото­ро­го сфинк­тер, соеди­ня­ю­щий пище­вод и желу­док, рас­слаб­ля­ет­ся. Кис­ло­та ока­зы­ва­ет­ся в пище­во­де имен­но из-за таких изме­не­ний. Мат­ка посте­пен­но уве­ли­чи­ва­ет­ся, что так­же достав­ля­ет некий дис­ком­форт. Плод рас­тет, дав­ле­ние на стен­ки желуд­ка и пла­цен­ту уси­ли­ва­ет­ся, поэто­му и появ­ля­ет­ся изжо­га. После родов дан­ная про­бле­ма исче­за­ет. Но что­бы забыть о ней навсе­гда, нуж­но изме­нить образ жиз­ни.

Бере­мен­ным жен­щи­нам надо при­дер­жи­вать­ся пра­вил, кото­рые предот­вра­ща­ют появ­ле­ние изжо­ги :

  • днев­ной раци­он дели­те на малень­кие пор­ции, кушай­те часто (желу­док не будет рас­тя­ги­вать­ся, удаст­ся избе­жать появ­ле­ния желу­доч­ной кис­ло­ты в пище­во­де);
  • состав­ляя раци­он, учи­ты­вай­те три­местр бере­мен­но­сти ; в пер­вом еже­днев­но долж­но осу­ществ­лять­ся 4 при­е­ма пищи, во вто­ром – 4 – 5 при­е­мов, в тре­тьем – 5 – 6 при­е­мов ;
  • жуй­те мед­лен­но, не спе­ши­те ; фер­мен­ты, спо­соб­ству­ю­щие пере­ра­бот­ке и усво­е­нию пищи, выде­ля­ют­ся вме­сте со слю­ной, то есть про­цесс пище­ва­ре­ния начи­на­ет­ся имен­но во рту ; чем мель­че будет еда, тем луч­ше и быст­рее она усво­ит­ся, тем ниже будет риск появ­ле­ния изжо­ги ;
  • ужи­най­те рань­ше, чем до бере­мен­но­сти, за 3 часа до того, как отпра­ви­тесь спать, не поз­же ;
  • после еды нель­зя лежать, поэто­му луч­ше немно­го поси­ди­те на диване или в крес­ле, важ­но сидеть пря­мо ; пока вы буде­те сидеть, пища усво­ит­ся, и желу­доч­ный сок не вызо­вет изжо­гу ;
  • когда куша­е­те, упо­треб­ляй­те как мож­но мень­ше жид­ко­сти, а луч­ше вооб­ще отка­жи­тесь от напит­ков ; они сме­ши­ва­ют­ся с желу­доч­ным соком, что при­во­дит к его раз­бав­ле­нию и ухуд­ше­нию пере­ва­ри­ва­ния пищи ;
  • пей­те до еды (за 25 мин.) или после ее упо­треб­ле­ния (через час); при нали­чии такой про­бле­мы, как изжо­га, полез­ны­ми явля­ют­ся мине­раль­ная нега­зи­ро­ван­ная вода, чистая вода (филь­тро­ван­ная), имбир­ный и ромаш­ко­вый чай, а так­же чай из фен­хе­ля, но не забы­вай­те, что во вре­мя бере­мен­но­сти пить этот чай мож­но в неболь­ших коли­че­ствах ;
  • отка­жи­тесь от напит­ков, содер­жа­щих газ и сахар ;
  • не упо­треб­ляй­те еду, при­го­тов­лен­ную мето­дом жар­ки, питай­тесь туше­ной, варе­ной, при­го­тов­лен­ной на пару и запе­чен­ной в духов­ке пищей ;
  • отка­жи­тесь от блюд с высо­кой жир­но­стью и ост­ры­ми при­пра­ва­ми ;
  • во вре­мя бере­мен­но­сти не упо­треб­ляй­те сало, слив­ки, май­о­нез, сме­та­ну ; мож­но поз­во­лить себе совсем немно­го сли­воч­но­го мас­ла ;
  • поку­пая рыбу и мясо, выби­рай­те вари­ан­ты с мини­маль­ной жир­но­стью ;
  • в пери­од бере­мен­но­сти отка­жи­тесь от пер­вых блюд, при­го­тов­лен­ных на осно­ве жир­ных отва­ров (гриб­ных, рыб­ных и мяс­ных);
  • огра­ничь­те потреб­ле­ние кис­ло­мо­лоч­ных про­дук­тов, т.к. их боль­шое коли­че­ство может спро­во­ци­ро­вать изжо­гу ; отка­жи­тесь от йогур­тов, тво­рог выби­рай­те некис­лый, упо­треб­ляй­те ряжен­ку и кефир в незна­чи­тель­ном коли­че­стве ;
  • исклю­чи­те из раци­о­на кис­лые про­дук­ты, такие как, фрук­ты и яго­ды, ово­щи (напри­мер, поми­до­ры, ква­ше­ную капу­сту, ябло­ки);
  • ешь­те туше­ные ово­щи, сыр, отвар­ное мясо, супы-пюре из ово­щей, каши (гречневую, манную, овсяную);
  • если у вас раз­ви­лись симп­то­мы изжо­ги, для сня­тия при­сту­па при­ме­ни­те мин­даль, лес­ные оре­хи, тер­тую мор­ковь или сырые хло­пья из овса, семе­на тык­вы, под­сол­неч­ные семеч­ки в сыром виде ; что­бы изжо­га про­шла, про­сто пожуй­те один из этих про­дук­тов ; може­те выпить 1 ст. л. нежа­ре­но­го под­сол­неч­но­го мас­ла, дис­ком­форт дол­жен исчез­нуть.

Пита­ние при изжо­ге

Мно­гие люди, стра­да­ю­щие изжо­гой, инте­ре­су­ют­ся, чем им нуж­но питать­ся, что­бы не усу­гу­бить про­бле­му. Изжо­га вызы­ва­ет очень непри­ят­ные ощу­ще­ния, застав­ляя даже самых кон­сер­ва­тив­ных людей менять свои при­выч­ки. Ниже пред­став­ле­ны про­дук­ты, кото­рые могут быть исполь­зо­ва­ны в дие­те при изжо­ге.

Про­дук­ты, кото­рые могут быть пред­став­ле­ны в вашем раци­оне :

  • хоро­шо раз­ва­рен­ные каши – рисо­вую, гречневую, овсяную ;
  • рыбу нежир­ных сор­тов ;
  • нежир­ное мясо
    • индей­ку
    • теля­ти­ну
    • кроль­ча­ти­ну
    • куря­ти­ну ;
  • варе­ные яйца ;
  • хлеб, его мож­но упо­треб­лять в под­су­шен­ном виде либо в виде суха­рей (под­хо­дят толь­ко пше­нич­ные хлеб­ные и куку­руз­ные изде­лия, изде­лия с отру­бя­ми);
  • некис­лый тво­рог с малой жир­но­стью, нежир­ный, сла­бо­со­ле­ный сыр (сое­вый, фета, козий);
  • кефир и немно­го сли­воч­но­го мас­ла ;
  • пече­ные ово­щи, ово­щи в туше­ном и паро­вом виде, напри­мер, кар­то­фель ;
  • овощ­ные супы с кру­пой ;
  • сырые ово­щи, явля­ю­щи­е­ся источ­ни­ком клет­чат­ки (напри­мер : мор­ковь);
  • бах­че­вые и фрук­ты : арбу­зы, дыни, слад­кие ябло­ки, гру­ши, бана­ны ;
  • слад­кие соки ;
  • неслад­кий чай (не делай­те его слиш­ком креп­ким);
  • мине­раль­ную воду без газа (выби­рай­те сла­бо­ще­лоч­ной вари­ант).

Теперь вы зна­е­те, что мож­но сме­ло есть, не боясь вновь почув­ство­вать изжо­гу. Сто­ит отме­тить, что пита­ние при изжо­ге обя­за­тель­но долж­но быть дие­ти­че­ским. Пол­но­стью изба­вить­ся от про­бле­мы, не улуч­шив состо­я­ние ЖКТ, невоз­мож­но, поэто­му дие­та – обя­за­тель­но усло­вие для изле­че­ния.

Запре­щен­ные про­дук­ты

К запре­щен­ным про­дук­там в дие­те при изжо­ге отно­сят­ся :

  • кис­ло­мо­лоч­ные про­дук­ты ;
  • живот­ные жиры (слив­ки, сме­та­на, сало);
  • про­дук­ты, про­во­ци­ру­ю­щие воз­ник­но­ве­ние метео­риз­ма (огур­цы, хлеб из ржа­ной муки, бобо­вые, капу­ста, моло­ко);
  • мака­ро­ны ;
  • пер­вые блю­да, при­го­тов­лен­ные на осно­ве гриб­но­го, рыб­но­го, мяс­но­го бульо­на ;
  • фарш, мясо жир­ных сор­тов ;
  • коп­че­но­сти ;
  • све­жий хлеб и выпеч­ка, пирож­ные, тор­ты, изде­лия, при­го­тов­лен­ные с исполь­зо­ва­ни­ем сло­е­но­го теста ;
  • гри­бы, блю­да с гри­ба­ми ;
  • кон­сер­ви­ро­ван­ные про­дук­ты ;
  • соле­ния ;
  • соле­ный сыр ;
  • шоко­лад­ные изде­лия,
  • сахар в чистом виде и про­дук­ты, содер­жа­щие сахар ;
  • поми­до­ры, про­дук­ты, полу­чен­ные в резуль­та­те их пере­ра­бот­ки, блю­да, при­го­тов­лен­ные с исполь­зо­ва­ни­ем тома­тов (бор­щи, соусы, пас­ты, соки);
  • кис­лый тво­рог ;
  • кис­лая рас­ти­тель­ная пища – ово­щи, зелень, пло­ды фрук­то­вых дере­вьев, яго­ды (шпи­нат, щавель, виш­ня, клюк­ва, ябло­ки);
  • цит­ру­со­вые и при­го­тов­лен­ные из них соки ;
  • раз­лич­ные виды соусов (кет­чуп, май­о­нез и т.п.);
  • мари­на­ды ;
  • полу­фаб­ри­ка­ты ;
  • фаст-фуд ;
  • ост­рые ово­щи, при­пра­вы, спе­ции (редь­ка, сырой лук, перец и т.д.);
  • мята, мят­ные жвач­ки и лекар­ствен­ные сред­ства ;
  • квас ;
  • алко­голь ;
  • креп­кий чай,
  • лимо­над,
  • кофе,
  • кис­лые, гази­ро­ван­ные, кофе­и­но­со­дер­жа­щие напит­ки.

Что­бы изба­вить­ся от изжо­ги, вам при­дет­ся исклю­чить из раци­о­на боль­шое коли­че­ство про­дук­тов и отка­зать­ся от мно­гих люби­мых блюд. Но это того сто­ит. Заме­нить свои при­выч­ки дру­ги­ми будет труд­но, одна­ко со вре­ме­нем при­дер­жи­вать­ся ново­го раци­о­на ста­нет про­ще. Взяв под кон­троль свое пита­ние, вы улуч­ши­те не толь­ко здо­ро­вье, но и каче­ство жиз­ни.

Дие­ти­че­ское меню

Пред­став­лен­ное ниже меню явля­ет­ся при­бли­зи­тель­ным. Вы може­те вно­сить в него изме­не­ния, но с уче­том того, что упо­треб­лять мож­но не все про­дук­ты.

  • Зав­трак
    • гречневая каша / варе­ная овся­ная кру­па ;
    • кури­ное мясо в отвар­ном виде / нежир­ный бекон из индей­ки ;
    • нежир­ный сыр / некис­лый тво­рог малой жир­но­сти с добав­ле­ни­ем сме­та­ны в неболь­шом коли­че­стве ;
    • ком­пот без саха­ра / фрук­то­вый сок (слад­кий).
  • Вто­рой зав­трак
    • кефир с низ­кой жир­но­стью / нежир­ный йогурт (1 пор­ция);
    • суха­ри­ки, изго­тов­лен­ные на осно­ве хле­ба с отру­бя­ми ;
    • слад­кие фрук­ты в све­жем виде (0,5 ста­ка­на);
    • зеле­ный чай.
  • Обед
    • каша из тык­вы с добав­ле­ни­ем риса / овощ­ной суп ;
    • паро­вые теф­те­ли (кот­ле­ты), при­го­тов­лен­ные из нежир­но­го мяса / бутер­брод, сде­лан­ный из под­су­шен­но­го пше­нич­но­го хле­ба, мас­ла и пост­но­го отвар­но­го мяса ;
    • любые сырые ово­щи, упо­треб­ле­ние кото­рых раз­ре­ше­но при изжо­ге, напри­мер, мор­ковь ;
    • ком­пот, сва­рен­ный из слад­ких фрук­тов.
  • Пол­дник
    • сыр малой жир­но­сти (несо­ле­ный);
    • кре­ке­ры из отру­бей ;
    • сухо­фрук­ты (фини­ки, изюм, кура­га);
    • слад­кие фрук­ты, напри­мер, ябло­ки ;
    • зеле­ный чай.
  • Ужин
    • рисо­вая или гречневая каша (обя­за­тель­но хоро­шо раз­ва­рен­ная) / варе­ная нежир­ная рыба ;
    • бутер­брод с мас­лом (осно­ва – кусо­чек пред­ва­ри­тель­но под­су­шен­но­го хле­ба из пше­нич­ной муки);
    • туше­ные ово­щи / салат, при­го­тов­лен­ный из све­жих ово­щей ;
    • зеле­ный чай.

Дие­та при изжо­ге на неде­лю

Заму­чи­ла изжо­га, и вы реши­ли перей­ти на лечеб­ную дие­ту ? Пред­ла­га­ем вам озна­ко­мить­ся с недель­ным раци­о­ном.

Поне­дель­ник

Зав­трак

  • хоро­шо раз­ва­рен­ная каша из овся­ной кру­пы ;
  • сыр­ни­ки из некис­ло­го тво­ро­га малой жир­но­сти, при­го­тов­лен­ные в духов­ке ;
  • зеле­ный чай.

Вто­рой зав­трак

све­жие слад­кие фрук­ты (0,5 ста­ка­на).

Обед

  • паро­вые теф­те­ли, при­го­тов­лен­ные из нежир­но­го мяса ;
  • мор­ков­ное пюре ;
  • греч­не­вый суп ;
  • ком­пот, сва­рен­ный из сухо­фрук­тов.

Пол­дник

  • суха­ри­ки, изго­тов­лен­ные из хле­ба с отру­бя­ми ;
  • зеле­ный чай.

Ужин

  • туше­ные ово­щи ;
  • паро­вые кот­ле­ты из рыбы.

Втор­ник

Зав­трак

  • хоро­шо раз­ва­рен­ная греч­ка ;
  • суф­ле из тво­ро­га ;
  • зеле­ный чай.

Вто­рой зав­трак

  • йогурт низ­кой жир­но­сти (1 пор­ция).

Обед

  • суп-пюре из кабач­ков с добав­ле­ни­ем гре­нок ;
  • паро­вые кне­ли из мяса ;
  • рагу из кар­то­фе­ля, мор­ко­ви и лука ;
  • банан.

Пол­дник

  • пше­нич­ные хлеб­цы с отру­бя­ми ;
  • ком­пот из сухо­фрук­тов.

Ужин

  • лени­вые варе­ни­ки ;
  • зеле­ный чай.

Сре­да

Зав­трак

- молоч­ная каша с рисом (про­тер­тая);
- бутер­брод с мас­лом и кусоч­ком несо­ле­но­го сыра малой жир­но­сти (осно­ва – кусо­чек пред­ва­ри­тель­но под­су­шен­но­го хле­ба, изго­тов­лен­но­го из пше­нич­ной муки);
- зеле­ный чай.

Вто­рой зав­трак
Фрук­то­во-овощ­ное суф­ле на осно­ве яблок и мор­ко­ви.

Обед
- теля­ти­на в отвар­ном виде ;
- овощ­ной гар­нир ;
- суп-пюре из мор­ко­ви и гре­нок ;
- фрук­то­вый кисель.

Пол­дник
- галет­ное пече­нье ;
- зеле­ный чай.

Ужин
- отвар­ной кар­то­фель ;
- запе­чен­ная рыба ;
- тра­вя­ной настой.

Чет­верг
Зав­трак
- тво­рож­ная запе­кан­ка ;
- кре­кер ;
- зеле­ный чай.

Вто­рой зав­трак
- под­су­шен­ный рога­лик ;
- кисель из фрук­тов.

Обед
- суп с кури­ным мясом (про­тер­тый);
- рис ;
- запе­чен­ная куря­ти­на ;
- пече­ные ябло­ки.

Пол­дник
- сухо­фрук­ты ;
- кефир.

Ужин
- пюре из кар­то­фе­ля ;
- отвар­ное мясо ;
- све­жие ово­щи.

Пят­ни­ца
Зав­трак
- овся­ная каша (про­тер­тая);
- хлеб­цы ;
- яич­ное суф­ле ;
- зеле­ный чай.

Вто­рой зав­трак
слад­кие фрук­ты (ябло­ки, гру­ши, бана­ны).

Обед
- греч­ка ;
- говя­жьи фри­ка­дель­ки ;
- туше­ные ово­щи ;
- мусс из яблок.

Пол­дник
- галет­ное пече­нье ;
- ком­пот из сухо­фрук­тов.

Ужин
- рыб­ные биточ­ки в паро­вом виде ;
- варе­ная кар­тош­ка ;
- све­жая зелень.

Суб­бо­та
Зав­трак
- молоч­ная каша с манкой ;
- кре­кер ;
- зеле­ный чай.

Вто­рой зав­трак
- под­су­шен­ный пше­нич­ный хлеб (2 кусоч­ка);
- два при­го­тов­лен­ных всмят­ку яйца.

Обед
- суп с кру­пой и ово­ща­ми ;
- овощ­ной салат ;
- отвар­ная куря­ти­на ;
- кисель из фрук­тов.

Пол­дник
суф­ле из фрук­тов.

Ужин
- пудинг из тво­ро­га ;
- мяс­ной фарш с ово­ща­ми.

Вос­кре­се­нье
Зав­трак
- каша из тык­вы с сухо­фрук­та­ми ;
- под­су­шен­ный рога­лик ;
- кисель.

Вто­рой зав­трак
- ола­дьи из тво­ро­га и свек­лы ;
- зеле­ный чай.

Обед
- суп с овсян­кой ;
- вер­ми­шель, изго­тов­лен­ная из муки гру­бо­го помо­ла ;
- беф­стро­га­нов из отвар­но­го мяса ;
- ком­пот, сва­рен­ный из сухо­фрук­тов.

Пол­дник
слад­кие фрук­ты.

Ужин
- греч­ка ;
- яйцо сва­рен­ное всмят­ку ;
- туше­ные ово­щи ;
- зеле­ный чай.

Как види­те, даже при дие­ти­че­ском пита­нии меню может быть доста­точ­но раз­но­об­раз­ным. Не сто­ит боять­ся лечеб­ной дие­ты, т.к. она не исклю­ча­ет воз­мож­ность питать­ся вкус­ной едой.

Рецеп­ты дие­ти­че­ских блюд

Пред­ла­га­ем вам вос­поль­зо­вать­ся рецеп­та­ми полез­ных блюд, кото­рые мож­но сме­ло упо­треб­лять при изжо­ге. Блю­да очень про­стые, а это зна­чит, что для их при­го­тов­ле­ния не потре­бу­ет­ся мно­го вре­ме­ни.

Про­тер­тый суп с пер­лов­кой и ово­ща­ми

Ингре­ди­ен­ты :

  • пер­ло­вая кру­па (25 г);
  • ово­щи – мор­ковь и кар­то­фель (24 и 75 г соот­вет­ствен­но);
  • сли­воч­ное мас­ло (10 г).

Отва­ри­те пер­ло­вую кру­пу, затем про­три­те. Нарежь­те ово­щи, отправь­те их в кастрю­лю, после чего напол­ни­те ее водой, туши­те до готов­но­сти. Гото­вые ово­щи про­три­те, сме­шай­те все ингре­ди­ен­ты. Посо­ли­те блю­до, дожди­тесь, пока оно заки­пит, и выклю­чи­те огонь. Если есть жела­ние, перед упо­треб­ле­ни­ем може­те доба­вить мас­ло.

Отвар­ная говя­ди­на

Ингре­ди­ен­ты :

  • говя­ди­на (110 г);
  • сель­де­рей (корень, 5 г);
  • мор­ковь (10 г);
  • пет­руш­ка (корень, 5 г).

Поло­жи­те говя­ди­ну в кастрю­лю, не режь­те ее, готовь­те цель­ным кус­ком. Залей­те мясо водой так, что­бы она его покры­ла, накрой­те крыш­кой и поставь­те на пли­ту. После заки­па­ния воды уда­ли­те накипь и про­дол­жай­те про­цесс готов­ки на мед­лен­ном огне. Для при­го­тов­ле­ния говя­ди­ны тре­бу­ет­ся 1,5−2 часа.
Вымой­те ово­щи, очи­сти­те их и нашин­куй­те. За 30 минут до готов­но­сти добавь­те к мясу ово­щи и соль.

Лени­вые варе­ни­ки

Ингре­ди­ен­ты :

  • пше­нич­ная мука (10 г);
  • сахар (10 г);
  • сли­воч­ное мас­ло (10 г);
  • яйца (¼ шт.);
  • тво­рог (100 г).

Взбей­те яйцо, отде­ли­те ¼ часть, сме­шай­те с пере­тер­тым тво­ро­гом и дру­ги­ми ингре­ди­ен­та­ми (мука, соль, сахар). С полу­чен­но­го теста сфор­ми­руй­те неболь­шие полос­ки, раз­режь­те каж­дую из них на 7 – 8 частей. Набе­ри­те в кастрю­лю воды, поставь­те на пли­ту, дожди­тесь, пока она заки­пит, после чего при­сту­пай­те к при­го­тов­ле­нию варе­ни­ков. Когда вода заки­пит вто­рой раз, сни­ми­те кастрю­лю с огня, по исте­че­нии пяти минут достань­те варе­ни­ки, перед пода­чей смажь­те их сли­воч­ным мас­лом.

Овощ­ное пюре

Ингре­ди­ен­ты :

  • ово­щи по 60 г ;
    1. кар­тош­ка
    2. капу­ста цвет­ная
    3. мор­ковь
  • мас­ло (мож­но взять рас­ти­тель­ное либо сли­воч­ное, 25 г).

Очи­сти­те мор­ковь, нашин­куй­те, добавь­те немно­го воды, про­ту­ши­те. Осталь­ные ово­щи отва­ри­те. Гото­вые ово­щи измель­чи­те, в этом вам помо­гут блен­дер или мясо­руб­ка. Добавь­те мас­ло (если бере­те сли­воч­ное мас­ло, пред­ва­ри­тель­но его рас­то­пи­те), пере­ме­шай­те, посо­ли­те пюре по вку­су.

Суф­ле из яблок и мор­ко­ви

Ингре­ди­ен­ты :

  • ябло­ки и мор­ковь по 75 г ;
  • яйцо (½ шт.);
  • ман­ная кру­па (10 г);
  • мас­ло (рас­ти­тель­ное и сли­воч­ное по 2 и 15 г соот­вет­ствен­но);
  • сахар (10 г).

Нашин­ко­ван­ную мор­ковь залей­те водой, про­ту­ши­те. Ябло­ки и мор­ковь измель­чи­те с помо­щью блен­де­ра или мясо­руб­ки. К пюре добавь­те осталь­ные ингре­ди­ен­ты – взби­тый белок, жел­ток, ман­ную кру­пу, сли­воч­ное мас­ло в рас­топ­лен­ном виде, сахар. Готовь­те яблоч­но-мор­ков­ное суф­ле на пару, сма­зав фор­му рас­ти­тель­ным мас­лом.


Если вы стра­да­е­те от изжо­ги и заме­ча­е­те про­грес­си­ро­ва­ние ее симп­то­мов, дие­та – обя­за­тель­ное пра­ви­ло, кото­ро­го сто­ит при­дер­жи­вать­ся, что­бы изба­вить­ся от про­бле­мы.

Для дости­же­ния постав­лен­ной цели при­дет­ся потру­дить­ся. Но сде­лав это, вы укре­пи­те свое здо­ро­вье. Ради хоро­ше­го само­чув­ствия мож­но сфор­ми­ро­вать новые при­выч­ки, отка­зать­ся от неко­то­рых про­дук­тов и блюд.

Пере­хо­ди­те на дие­ту при изжо­ге, и со вре­ме­нем вы убе­ди­тесь во всех его пре­иму­ще­ствах.

Источник: https://www.TatRos.info/dietyi/dieta-pri-izzhoge-retsepty-dieticheskogo-pitaniya.html

Особенности диеты при изжоге

Изжога – неприятное ощущение жжения в гортани и пищеводе, возникающее спустя 10-20 минут после употребления пищи, а зачастую не связанное с едой. Для избавления от проблемы врачи рекомендуют пересмотреть рацион и отказаться от вредных продуктов, раздражающих слизистую желудка. Изжога не возникает на пустом месте, также как не проходит бесследно для системы пищеварения – симптом нужно лечить, в том числе, с помощью правильного, сбалансированного питания.

Причины изжоги

Прежде чем начинать соблюдение диеты от изжоги, важно определить причины неприятного симптома, чтобы постараться их устранить. Не только продукты питания вызывают дискомфортное жжение в пищеводе, этому способствуют еще несколько факторов:

  • переедание с растяжением стенок желудка;
  • ведение нездорового образа жизни – злоупотребление алкоголем и курение;
  • особая восприимчивость к некоторым продуктам;
  • занятия тяжелыми видами спорта и чрезмерное физическое перенапряжение – ведут к ослаблению брюшных мышц;
  • ожирение;
  • частые стрессы, хроническая усталость;
  • плотно обтягивающая одежда, сдавливающая желудок и пищевод;
  • увлечение лекарственными средствами;
  • привычка плотно ужинать перед сном или принимать горизонтальное положение сразу после еды.

Важно! От изжоги страдает каждый третий житель планеты, причем сам симптом не рассматривается как отдельное заболевание. Жжение в пищеводе провоцирует несоблюдение пищевого режима, а также заболевания органов ЖКТ – гастрит, грыжа диафрагмы, язвенная болезнь. Прежде, чем лечить изжогу диетой, нужно обследоваться на наличие проблем с системой пищеварения.

Диета При Изжоге Меню По Дням. 11 принципов правильного питания при изжоге, которые быстро успокоят желудок

Одной из причин изжоги может быть переедание

Главные принципы диеты

Диета при изжоге, которая строится на принципах правильного питания, позволяет устранить неприятную симптоматику на долгое время, сбросить лишний вес и оздоровить организм. Никакие лекарства не дадут нужного эффекта, если человек переедает, употребляет в пищу жирные, соленые и жареные продукты, страдает от недостатка витаминов.

Поскольку основная причина жжения в пищеводе – повышенная кислотность, правильное питание при постоянной изжоге должно исключать продукты, провоцирующие чрезмерную выработку желудочного сока. Основные принципы соблюдения диеты:

  • дробное питание – прием пищи маленькими порциями, но часто;
  • исключение переедания;
  • прием последней порции пищи не позднее, чем за 2 часа до сна;
  • соблюдение питьевого режима – для выведения из организма продуктов распада и облегчения пищеварения важно выпивать 1,5-2 литра чистой воды ежедневно;
  • исключение из меню жареной, пересоленной и копченой пищи;
  • отказ от курения (в крайнем случае, на голодный желудок);
  • ограничение алкоголя – спиртное лучше заменить чаем, водой без газа, компотами, морсами, отварами целебных трав;
  • максимальное измельчение пищи путем перемалывания в блендере или тщательного пережевывания;
  • приготовление еды только в духовке, пароварке или путем варки;
  • употребление пищи в теплом, но не обжигающем или холодном виде;
  • снижение количества соли;
  • отказ от продуктов и напитков, провоцирующих повышенное выделение кислоты в желудке – цитрусовых, алкоголя, пряностей, чеснока.

Питание при регулярной изжоге и гастрите должно выстраиваться с учетом того, повышена или понижена кислотность желудка у человека. При завышенных показателях важно не употреблять продукты, усугубляющие выработку кислоты. Если уровень РН, наоборот, понижен, полезна еда, повышающая его.

Нужно знать! Последний ужин должен быть легким, не содержать калорийных продуктов, ухудшающих пищеварение, и состояться за 2-3 часа перед отходом ко сну. В течение дня после приема пищи нельзя сразу ложиться – это провоцирует заброс желудочного сока вместе с едой в пищевод, появление изжоги и обострение имеющихся патологий ЖКТ.

Диета При Изжоге Меню По Дням. «Секретная» диета при изжоге — правильное питание!

Основа любой диеты — дробное питание

Что можно и нельзя есть?

Правильное питание при изжоге зависит от причины симптома. Если по результатам обследования было выявлено заболевание ЖКТ (гастрит, эзофагит), к выбору пищи нужно подходить серьезно. В период обострения пациентам с гастритом и изжогой показан стол№1 – основу меню при этом составляют протертые мясные и рыбные блюда в виде паштета или суфле, слизистые супы, жидкие каши из круп на воде или нежирном молоке.

Полезные продукты при диете от изжоги

Набор продуктов, необходимый для правильного питания при изжоге, зависит от того, повышена кислотность в желудке у человека или понижена. В большинстве случаев показатели РН оказываются высокими. Таким пациентам рекомендуется употреблять следующие продукты:

  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • бульоны на основе куриной грудки, говядины, овощей;
  • макароны;
  • белый хлеб;
  • яйца вкрутую, омлет;
  • овощи – кабачки, морковь, кабачки, баклажан, свекла, болгарский перец, картофель;
  • свежая зелень;
  • твердый сыр, нежирное молоко и творог, ряженка;
  • сливочное масло – небольшие порции;
  • фрукты и ягоды – клубника, персик, виноград, яблоки, бананы, дыня;
  • напитки – компоты из некислых фруктов и ягод, зеленый чай, кисель;
  • сдоба из теста без содержания дрожжей.

Перечисленные продукты не перегружают желудок, уменьшают количество выделяемой кислоты и способствуют устранению изжоги. Лечить симптом, вызванный конкретным заболеванием ЖКТ, нужно под контролем врачей гастроэнтеролога и диетолога.

Пациентам с пониженной кислотностью, которая встречается гораздо реже, можно принимать в пищу данный набор продуктов:

  • кисломолочные;
  • каши манная, гречневая, рисовая;
  • овощи в тушеном и запеченном виде;
  • ржаной хлеб;
  • масла – сливочное, оливковое;
  • лук, чеснок;
  • колбасы, ветчина;
  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • яйца;
  • квашеная капуста;
  • бобовые;
  • фрукты – кислые яблоки, арбуз, слива, абрикос, дыня;
  • напитки – кисели, компоты, кофе с молоком, чай.

Если изжога сопровождается отрыжкой и повышенным газообразованием, мало употреблять полезные продукты. На фоне соблюдения диеты важно ограничить прием продуктов, усугубляющих метеоризм – это сливы, квашеная капуста, свежевыжатые соки, пиво, лук, мороженое, кислородные коктейли.

Диета При Изжоге Меню По Дням. Правильное питание при изжоге, меню на неделю с рецептами для диеты

Запрещенные продукты

Какие продукты обязательно нужно убрать из рациона при постоянной изжоге пациентам с повышенной кислотностью, находящимся на диете? В список противопоказанных входят:

  • мандарины, апельсины, грейпфрут;
  • кисломолочные (провоцируют отрыжку);
  • жирное мясо;
  • помидоры, огурцы;
  • бобовые;
  • супы на мясном бульоне;
  • жирная рыба;
  • щавель, лук, чеснок;
  • хлеб из ржаной муки;
  • изделия из дрожжевого теста;
  • кондитерские изделия (торты, пирожные);
  • копчености, маринады;
  • соленья;
  • алкоголь, газировка.

При пониженной кислотности нельзя употреблять продукты, пожаренные на растительном масле, пересоленную и копченую пищу. Можно иногда есть маринады и соленья, но не увлекаться ими.

Внимание! При повышенной и пониженной кислотности не рекомендуются фастфуд, газировка типа Кока-колы, продукты, в которых содержатся ароматизаторы, усилители вкуса и консерванты. Пищу принимать желательно в теплом виде, не перекусывать по ночам, натощак не курить, не пить кофе и квас.

Диета При Изжоге Меню По Дням. Диета при изжоге: как правильно составить меню на неделю?

Особенности диеты для беременных

Диета при изжоге и обострении гастрита у беременных женщин строится на тех же принципах. Важно избегать жареных на подсолнечном масле блюд и жирных продуктов, также следует отказаться от острых и соленых приправ. Под запретом находятся супы на бульоне от мяса, рыбы и грибов, майонез, готовые соусы и сметана.

Рыбу и мясо есть можно, но нужно готовить их в духовке. Полезны от изжоги овощи и фрукты, а вот от кисломолочных изделий, таких как кефир, йогурты и ряженка, лучше отказаться. Любительницам творога (а этот продукт важен в период беременности, поскольку содержит кальций), следует кушать его, но не в кислом виде.

Режим питания при изжоге должен быть следующим:

  • питание осуществляется небольшими порциями и чаще, чем обычно, во избежание растяжения желудка;
  • тщательное пережевывание еды способствует облегчению ее переваривания в желудке и лучшей усвояемости;
  • горизонтальное положение, которое женщина принимает сразу после еды, усугубляет изжогу – лучше постоять или посидеть, выпрямив спину и избегая давления на живот;
  • выпитые за полчаса до употребления пищи 1-2 стакана воды облегчат работу желудка и кишечника, ускорят моторику и всасывание полезных веществ – совет не распространяется на газированные напитки;
  • рекомендуемая кратность приема еды – первый триместр 4 раза в сутки, второй 5 раз, третий триместр – 6 раз;
  • последний ужин не должен быть позднее, чем за 3 часа перед отходом ко сну.

Совет! Беременным важно стараться свести к минимуму прием лекарств, поэтому при очередном приступе изжоги лучше поесть подсолнечных или тыквенных семян, лесных орешков. Хорошо устраняют симптомы жжения в пищеводе манная, гречневая и геркулесовая каши.

Диета При Изжоге Меню По Дням. Какие продукты вызывают изжогу — правила питания

Меню на неделю

Для лучшего понимания, что из себя представляет диета от изжоги, разработано меню на неделю, представленное ниже. В нем присутствуют полезные продукты, которые рекомендуется употреблять пациентам с признаками жжения в пищеводе, отрыжки, вздутия и нарушения пищеварения.

ЗавтракПерекусОбедУжинВторой ужин
Первый деньТворог с сушеными фруктамиБананРисовый суп, пюре из картофеля с нарезкой из овощейМолочная лапшаДомашний йогурт
Второй деньОмлетЯблоко сладкого сортаГречневый суп, запеченная скумбрия с рисовым гарниром, минеральная водаЗапеканка из творога, домашний йогурт

 

Стакан зеленого чая с сухим печеньем
Третий ДеньБелый хлеб с маслом и ломтиком ветчины, стакан зеленого чаяСтакан молокаСуп из риса, окорок курицы с гарниром из гречневой крупы, огурец, компот из сухих фруктовВареники с картошкой, приправленные нежирной сметаной, минеральная водаКефир или сок фруктовый
Четвертый деньОвсяная каша с сухофруктамиБананВермишелевый суп, плов из нежирного мяса, стакан киселяВареники с творожной начинкой, стакан кефираЧай с сушками
Пятый деньВареное яйцо, кусочек белого хлеба с ломтиком ветчины, чай на травахСладкое яблокоГречневый суп, пельмени из постного мяса, минеральная водаКаша из манной крупы, домашний йогуртСуфле из творожно-банановой смеси
Шестой деньТосты из белого хлеба, смазанные сливочным маслом, чайБлинчики с творогомСуп с рисовой крупой, котлета на пару с пюре из картошки, салат из свежих овощейСырники со сметаной, минеральная водаДомашний йогурт
Седьмой деньРисовая каша на молоке, стакан зеленого чаяКисель с сухим печеньемСуп-лапша, рагу из овощей, минеральная водаЗапеканка из картошки и яйцаДомашний йогурт с яблоком или бананом

Рецепты блюд

Человеку, сидящему на диете против изжоги, важно, чтобы блюда в ежедневном меню были не только разрешенными, но и вкусными. Для совмещения приятного с полезным можно воспользоваться одним из ниже приведенных рецептов:

  1. Рисовый суп. Опустить в кастрюлю нежирное мясо курицы, дать закипеть, после чего слить бульон и налить воды. После повторного закипания добавить в суп картофель, лук и морковь, рисовую крупу (овощи предварительно очистить, вымыть, порезать), посолить. В готовое блюдо добавить зелень и немного сливочного масла.
  2. Скумбрия, запеченная в духовке. Рыбу очищают от внутренностей, плавников, отделяют голову. Оставшуюся часть разрезают пополам и разделяю вдоль хребта. Солят по вкусу, кладут на решетку и ставят в духовой шкаф на полчаса при температуре 180оС. Готовую рыбу для вкуса поливают соком лимона.
  3. Плов. В казан налить растительное масло и обжарить овощи (лук, морковь), филе курицы. Спустя 10 минут положить стакан промытого риса, добавить соль, залить водой, оставить тушиться под крышкой. Чтобы плов получился рассыпчатым, казан снять с огня после выкипания почти всей жидкости и завернуть в полотенце, оставить еще на 20 минут.
  4. Запеканка из творога. Приготовить полкилограмма творога, добавить туда 3 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. манки, изюм и взбитое яйцо. Емкость для запекания смазать и присыпать панировочными сухарями. Вылитую творожную смесь полить сметаной и выпекать в духовом шкафу 45 минут при температуре 180оС.
  5. Котлетки из курицы. Мясо курицы перекручивают на мясорубке вместе с луком и сырым картофелем, добавляют яйцо, соль. Готовые котлетки выкладывают на противень и выпекают в духовом шкафу 20 минут, либо готовят их на пару.

С помощью диетолога можно разработать еще много полезных и вкусных рецептов – не только супов и вторых блюд, но также рагу из овощей, десертов и запеканок. Главное, не забывать правило, что нельзя жарить пищу, ее можно тушить, запекать, либо готовить в пароварке.

Диета При Изжоге Меню По Дням. Диета при изжоге

Выход из диеты

Длительность диеты определяет лечащий врач – в некоторых случаях достаточно держать ее на протяжении 2-3 недель, с последующим введением в рацион привычных блюд, но соблюдением принципов правильного питания, а иногда на диете сидят полгода. Переходить на прежние продукты важно, придерживаясь некоторых правил:

  • увеличивать калорийность пищи постепенно;
  • продолжать соблюдать питьевой режим, употребляя по 1,5-2 литра жидкости ежедневно;
  • расширять меню плавно – вводить в меню мясо, рыбу, овощи и фрукты маленькими порциями;
  • избегать переедания во избежание повторного растяжения желудка и несварения;
  • в первую неделю выхода из диеты отдавать предпочтение первым блюдам.

Рекомендация! По окончании диеты важно сохранить полезные пищевые привычки – ограниченное количество соли и сахара, специй, отказ от жирного мяса, сала, майонеза, кетчупа. Нельзя снова начинать переедать, ложиться отдыхать после обеда, есть 1-2 раза в день большими порциями. Это сведет весь эффект от диеты против изжоги к нулю и возвратит прежнюю неприятную симптоматику.

Неприятными последствиями изжоги становятся язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, ожоги пищевода и гортани кислотным содержимым, нарушение пищеварения. Чтобы избежать осложнений со стороны ЖКТ, важно правильно питаться, укреплять защитные силы организма, употреблять пищу, богатую витаминами и минеральными веществами. Лучшие продукты для диетического питания при изжоге и гастрите подскажет лечащий врач, в зависимости от результатов обследования.

Диета и питание при ГЭРБ и эзофагите, time: 13:40

Источник: https://izzhoga.info/dieta-pri-izzhoge/

Диета при изжоге: как правильно составить меню на неделю?

Диета при изжоге – важный элемент терапии. При ее отсутствии лечение не будет давать результата, а симптомы изжоги будут возникать снова и снова. Не стоит пугаться слова «диета». Правильный подход поможет вкусно и разнообразно питаться, при это не вредя здоровью.

Содержание

Общая характеристика патологии

Изжога – очень распространенное явление, с которым хоть раз сталкивался почти каждый человек. Возникает оно вследствие повышенной кислотности желудка. Когда главный пищеварительный орган начинает продуцировать желудочный сок в объемах, превышающих норму, сфинктер перестает полноценно выполнять свои функции и начинает пропускать кислоту в пищевод. Поскольку для пищевода характерна нейтральная среда, то агрессивно действующий желудочный сок начинает раздражать его стенки, вызывая неприятное ощущение в виде жжения за грудиной.

Причин, по которому запускается механизм изжоги, достаточно много и они разнообразны. Среди них:

  • Нездоровое некачественное питание;
  • Избыточный вес тела;
  • Злоупотребление вредными привычками. Даже слабоалкогольные напитки способны провоцировать изжогу;
  • Нарушенный режим питания: пропуск приемов пищи, переедания, отказ от полноценного приема пищи в пользу быстрого перекуса, жесткие диеты;
  • Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. Так, гастрит способен вызывать повышение уровня кислотности в желудке.

Изжогу часто не воспринимают за серьезную патологию и пренебрегают ее лечением. В данном случае нужно обозначить границы. Если жжение в области пищевода – это единичное явление, то действительно в большинстве случае его можно принять за норму. Но если изжога начинает возникать все чаще и приобретает хронический характер, то не стоит откладывать прием к врачу. Важно определить причину нарушенной работы ЖКТ и устранить ее.

Для того чтобы понимать всю серьезность ситуации, нужно указать, что не контролируемая регулярная изжога может в последствие приводить к гораздо более серьезным заболеваниям, например:

  • Гастриту с образованием эрозий на слизистых поверхностях желудка;
  • Эзофагиту. При нем также может эрозия, только уже не в желудке, а в нижней части пищевода;
  • Язва желудка. Чем больше соляная кислота воздействует на стенки пищевода, тем сильнее она ее разъедает. Как итог, образуются воспаленные ранки, более известные, как язва;
  • Рак желудка или рак пищевода. Это наиболее опасные патологии, которые могут приводить к летальному исходу.

Вот почему важно своевременно обращаться за медицинским обследованием, ведь только лечение и правильный подход к питанию и образу жизни смогут навсегда избавить от изжоги.

Правила и принципы диеты при изжоге

Помимо лечения пациентам с постоянной изжогой важно и правильно питаться. Важно не только исключить из ежедневного рациона ряд продуктов, но также необходимо соблюдать некоторые нюансы, позволяющие устранить симптомы изжоги.

Правила питания при регулярной изжоге:

  • Питание должно быть частым, но не большими порциями. Оптимально – 5-6 раз в день. Это позволит желудку лучше усваивать еду;
  • Исключить голодание. Если желудочному соку нечего будет переваривать, то он начнет больше воздействовать на стенки пищевода;
  • Последний прием пищи должен быть, как минимум, за пару часов до сна;
  • Пищу необходимо очень тщательно пережевывать, поэтому варианты быстрого перекуса на ходу необходимо исключить;
  • Принимать пищу важно, не спеша и в состоянии покоя;
  • Употребляемая еда должна быть теплой или иметь комнатную температуру. Сильно горячая или, напротив, сильно холодная пища может вызвать раздражение пищевода. Это касается и напитков;
  • После приема пищи необходимо вести свой нормальный образ жизни. Категорически не рекомендуется сразу принимать лежачее положение или, наоборот, начинать усиленно двигаться;
  • После приема пищи можно несколько минут пожевать жевательную резинку. Это поможет не только освежить дыхание, но и вызвать обильное слюноотделение, которое способно снижать уровень кислотности;
  • Полезно будет выпивать стакан воды после каждого приема пищи. Она отлично очищает стенки пищевода от остатков желудочного сока. Вода может быть минеральной, но ни в коем случае не газированной. Важно учесть, что стоит пить воду или любую другую жидкость через несколько минут после трапезы, а не в течение нее.
Очень удобно заранее разрабатывать диет-меню при изжоге на всю неделю. Это позволит все распланировать, закупить продукты и не допускать употребление блюд, несоответствующих требованиям.

Вот, что нужно учитывать при разработке меню:

  • Используемые продукты должны быть из разрешенного списка;
  • Основная доля блюд должна быть или сварена или приготовлена на пару;
  • При сильной изжоге компоненты необходимо будет тщательно измельчать;
  • Использование специй должно быть минимальным. По возможности лучше от них вовсе отказаться;
  • Растительные жиры должны преобладать над животными.

Помимо всего прочего, необходимо не забывать, что провоцировать изжогу может не только употребляемая пища, но и, например, слишком тугая одежда в области живота. Лицам, страдающим от данного недуга, желательно предпочитать предметы одежды свободного кроя.

Продукты, провоцирующие патологическое состояние

Правильное питание подразумевает исключение достаточно обширного списка продуктов. Это вся та еда, которая способна провоцировать повышенную кислотность желудка, раздражение стенок пищевода, нарушение работы желудочно-кишечного тракта. В данный список входят:

  • Жирная тяжелая пища, которая готовится преимущественно путем жарки. Особенно вредны блюда из сетей фаст фуда;
  • Продукты с большим содержанием сахара, сладости, кондитерские изделия;
  • Маринады и консервы;
  • Копчености;
  • Слишком соленные, острые, кислые продукты. Очень важно сократить использование специй до возможного минимума. От уксуса также придется отказаться;
  • Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности;
  • Лук и чеснок. Они вредны в сыром виде;
  • Из овощей: помидоры;
  • Из фруктов: лимоны, грейпфруты, лайм и прочие цитрусы, кислые сорта яблок, винограда;
  • Из ягод: клюква, смородина и прочие кислые виды;
  • Из зелени: мята;
  • Напитки: газировки, алкоголь, кофе.

Что касается выпечки, то лучше употреблять вчерашний цельнозерновой хлеб. Свежеиспеченные изделия могут способствовать газообразованию и, как следствие, появлению изжоги.

Разрешенные продукты

Не стоит пугаться того, что многие привычные продукты оказываются под запретом при изжоге. На самом деле рацион человека с подобной патологией может быть очень даже разнообразным. Вот, что стоит включить в него:

  • Постное мясо и нежирная рыба;
  • Некислые виды овощей. Отлично подходят: морковь, картофель, тыква, кабачок, свекла, цветная капуста, сладкий перец;
  • Свежая зелень;
  • Некислые виды фруктов и ягод. Выбор очень обширен: сладкие яблоки, груши, персики, бананы, арбузы;
  • Яйца;
  • Сыр. Подходят только несильно соленые виды. Сыры с добавлением специй лучше исключить;
  • Молочные и кисломолочные продукты с нулевым или низким процентом жирности;
  • Практически любые крупы;
  • Цельнозерновой хлеб;
  • Из напитков: негазированная вода, морсы и компоты, травяные отвары, если чай, то с молоком.

И это далеко не весь список разрешенных продуктов, он очень и очень обширен.

Что помогает снять изжогу?

Существуют различные мнения о том, какие продукты позволяют облегчить симптомы изжоги. На самом деле это достаточно субъективный подход, так как кому-то одни продукты помогают решить проблему, а кому-то нет.

Все же наиболее популярными вариантами являются:

  • Питьевая вода. В данном случае сложно не согласиться, так как она действительно способна разбавлять кислоту и смывать ее со стенок пищевода;
  • Мед. Это очень действенный натуральный продукт, который способен благоприятно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта;
  • Теплое обезжиренное молоко. Как вариант, его можно сочетать с медом. Получится двойной эффект;
  • Несоленые орехи, например: миндаль или грецкий;
  • Оливковое масло. Желательно не заменять его на подсолнечное. Данный вид в отличие от многих иных видов не вредит здоровью и не закупоривает сосуды;
  • Травяные отвары. При изжоге особенно рекомендуется обратить внимание на шиповник.

Человеку с постоянной изжогой можно посоветовать попробовать разные из предложенных продуктов и подобрать то, что действительно помогает ему облегчить состояние.

Примерное меню на неделю при патологии

Многих людей пугает фраза «диетическое меню». Основные стереотипы заключаются в том, что это не вкусно, однообразно, несытно. На самом деле это нет. Ниже представлено вариант меню при изжоге на неделю.

Понедельник

Завтрак:Второй завтрак (ланч):Обед:Полдник:Ужин:
-Омлет из одного яйца; -Свежий творог 0%; -Морковно-яблочный свежевыжатый сок -Диетические хлопья, заправленные обезжиренным молоком или йогуртом; -Горсть сухофруктов; -Травяной чай. -Овощной суп-лапша; -Запеченная индейка с овощами; -Салат из авокадо и огурцов; -Ягодный морс. -Нежирный творог, можно жидкий. -Рыба, запеченная в духовке; -Салат из фруктов; -Чай с молоком.

Вторник

Завтрак:Второй завтрак (ланч):Обед:Полдник:Ужин:
-Овсяная каша; -Горсть сухарей; -Ягодный морс. -Любимый фрукт (яблоко, банан, груша). -Котлеты на пару. Гарнир – картофельное пюре; -Салат из огурцов и зелени; Зеленый чай. -Нежирный творог с сухофруктами. -Гречка с отварной курицей; -Кисель; Крекеры.

Среда

Завтрак:Второй завтрак (ланч):Обед:Полдник:Ужин:
-Творожное суфле; -Персик; -Вода. -Нежирный йогурт; -Яблоко. -Запеченный минтай с цветной капустой; -Чай с молоком. -Галетное печенье; Компот из любимых сухофруктов. -Варенные яйца; -Сухари; -Зеленый чай.

Четверг

Завтрак:Второй завтрак (ланч):Обед:Полдник:Ужин:
-Гречневая каша; -Горсть сухарей; -Напиток из цикория. -Нежирный творог с грушей. -Зеленый суп; -Овощное рагу с куриным филе; -Ягодный морс. -Клубника (можно добавить нежирную сметану). -Тефтели на пару; -Салат из авокадо; Кисель.

Пятница

Завтрак:Второй завтрак (ланч):Обед:Полдник:Ужин:
-Рисовая каша; -Кусок цельнозернового хлеба; -Зеленый чай. -Горсть сухарей (желательно домашних); -Компот из сухофруктов. -Перловый суп; -Куриные тефтели; -Свежевыжатый морковный сок. -Банан; -Нежирный йогурт. -Запеченная рыба с овощами; -Свекольный салат; -Чай с молоком.

Суббота

Завтрак:Второй завтрак (ланч):Обед:Полдник:Ужин:
-Кукурузная каша; -Медовая вода. -Бутерброд из цельнозернового хлеба и кусочка нежирного сыра; -Зеленый чай. -Тыквенный суп-пюре; -Отварная индейка; -Морс. -Запеченное яблоко; -Некрепкий чай. -Сырники из нежирного творога; -Персик; -Компот.

Воскресенье

Завтрак:Второй завтрак (ланч):Обед:Полдник:Ужин:
-Рисовая каша с изюмом; -Свежевыжатый сок. -Салат из моркови с нежирной сметаной; -Кисель. -Овощной суп; -Говядина на пару со спаржей; -Чай с молоком. -Тыквенная запеканка; -Морс. -Котлеты из кабачков; -Салат из яйц и сладкой кукурузы; -Чай.

Найти рецепты полезных блюд не составляет труда. Даже на основе предложенного меню можно составлять различные варианты.

Такой рацион позволит устранить жжение и не допускать изжогу впредь.

Питание беременных при изжоге

Каждая вторая беременная женщина сталкивается с изжогой. Такая частота объясняется сразу несколькими факторами:

  • Пассивный образ жизни. Чем больше вырастает живот, тем тяжелее становится передвигаться женщине. Ей все чаще требуется отдых, а еще многие женщины исключают все физические активности, боясь таким образом навредить плоду;
  • Усиленное питание. В народе можно услышать фразу «питаться за двоих». На самом деле природа предусмотрела все, чтобы малыш в утробе получал все необходимые витамины и минеральные вещества. Но в сознании многих женщин закрепилось, что питаться во время беременности нужно в больших количествах, чем обычно. Желудок начинает испытывать двойную нагрузку;
  • Физические изменения тела. Чем больше растет матка, тем сильнее она сдавливает рядом расположенные органы, в том числе желудок, из которого под давлением кислота попадает в пищевод.

В целом умеренная изжога при беременности не считается патологией и, как правило, проходит сама после рождения ребенка. Но для того, чтобы облегчить свое состояние, беременной следует обратить внимание на свой рацион. Он должен:

  • Подразумевать частые приемы пищи небольшими порциями;
  • Включать в себя первые блюда и белковые продукты;
  • Делать упор на свежие овощи и фрукты;
  • Минимизировать жаренную тяжелую пищу.

Такой подход позволит не только устранить или хотя бы ослабить приступы изжоги, но и улучшить общее состояние будущей матери.

1022.Питание и изжога (кислотный рефлюкс) при ГЭРБ - Больше чем ФАКТЫ О ПИТАНИИ - Майкл Грегер, time: 6:42

Источник: https://health-post.ru/dieta-pri-izzhoge-01/

Поделиться этой записью: